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お気に入りのサイト#朝時間♪&パンプキンプリン [プリン・ゼリー]

毎日蒸し蒸し・・どんより空で・・
また梅雨にもどったみたいなお天気です[曇り]

暑いので、プリンを作りました。
最近はゼリーやプリンばかり作ってます。
オーブン使うのが暑くて[あせあせ(飛び散る汗)][あせあせ(飛び散る汗)]

パンプキンプリン(7~8人分くらい)

IMG_5448.jpg

材 料
かぼちゃ(茹でてやわらかくし、皮を取ったもの)・・350g
牛乳・・400cc バニラエッセンス・・少々 砂糖・・100g
粉ゼラチン・・10g
作り方
1. 鍋に牛乳と砂糖を入れて弱火にかけて煮る。
2. ペースト状にしたかぼちゃも入れてよくかき混ぜる。
3. バニラエッセンス、粉ゼラチンを振り入れて溶かす。
4. 全体に合わさったら、こし器でこし、プリン液を
  滑らかにしておく。
5. 器に、プリン液を流し入れ、冷蔵庫で冷やす。
  固まったら、お好みでホイップクリームやミントで飾り付け!

とっても美味しかったです~!かぼちゃの甘みも感じられて
食べ応えのあるプリンになりました!また作ろうっと[黒ハート]

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さてさて・・無理な姿勢で仕事をしたせいか、腰が痛いです[ふらふら]
なぜか、この夏、仕事も家のことも忙しくて・・
お気に入りのサイトでリラックス[るんるん]
ちょこっと海外に行った気分になります!日本の各地も観光している気分[かわいい]

[晴れ]朝時間j.p
https://asajikan.jp/world/

IMG_3827.jpg
↑↑↑この写真は私のお気に入りの場所、バンクーバーのグランビルアイランドです。
また行きたいなぁ~[飛行機]何度でも行きたい場所です!

みなさんのお気に入りのサイトありますか~[exclamation&question]


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高校野球!兄ちゃん最後の夏★&カフェオレゼリー [プリン・ゼリー]

梅雨明けして、暑い日が続いています[晴れ]
まだまだ大雨の降っている地域、心配ですね。
みなさま、被害がありませんように・・・

暑いので、ゼリーやプリンばかり作っています。
カフェオレゼリーを作ってみました。
クラッシュしたコーヒーゼリーものせて涼しげに~[リゾート]

カフェオレゼリー(4~5人分)

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材 料
《カフェオレゼリー》
牛乳・・400cc 砂糖・・40g 粉ゼラチン・・5g
インスタントコーヒー・・小さじ2
《コーヒーゼリー》
水・・250cc 砂糖・・20g 粉ゼラチン・・5g
インスタントコーヒー・・大さじ1と小さじ2
作り方
1. 《カフェオレゼリー》を作ります。
  小鍋に、牛乳、砂糖、インスタントコーヒーを入れて弱火にかける。
2. 全体が溶けて混ざったら、粉ゼラチンを振り入れて溶かす。
3. 器(4~5人分の器)の8分目くらいにゼリー液を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
4. 《コーヒーゼリー》を作ります。
5. 小鍋に、水、砂糖、インスタントコーヒーを入れて弱火にかける。
  すべて溶けたら、粉ゼラチンを振り入れて溶かす。
6. タッパーなどの容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
7. (6)のコーヒーゼリーはフォークなどですくって
  クラッシュ状にします。
8. (3)のカフェオレゼリーの上に(7)のクラッシュしたコーヒーゼリーを
  のせ、お好みでミルクやシロップをかけて食べてくださいね。

ゼリーの固さがそれぞれ違うのでとっても食べ応えのあるゼリーに
なりました~!クラッシュが見た目にも涼しいです[わーい(嬉しい顔)]

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暑い夏[晴れ]
兄ちゃんの最後の高校野球の地区大会がありました[野球]
開会式ではみんな元気に行進[位置情報]
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次の日には、初戦がありました[演劇]
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みんなで応援に駆け付けました[手(パー)]
部員みんなチーム一丸となって頑張りましたが・・
惜しくも敗退[もうやだ~(悲しい顔)][もうやだ~(悲しい顔)][もうやだ~(悲しい顔)]
兄ちゃんの高校最後の夏、終わりました。
小学校1年生から始めた野球、素敵な仲間や指導者に恵まれて
12年間本当によく頑張りました[exclamation×2]


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NEWホームベーカリー♪&スイカのクラッシュゼリー [プリン・ゼリー]

九州豪雨で被災されたみなさまどうか無事でありますように。
早く復興しますように・・・
大雨で各地で被害を聞きます。被害が広がらないことを願うばかりです。

スイカをいただいたので、そのまま食べて…
まだまだあったので、スイカの上にレモンゼリートッピング
いろんなフルーツに合うクラッシュゼリーです[ひらめき]

スイカのクラッシュゼリー

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材 料
水・・250cc 砂糖・・大さじ3 ゼラチン・・5g
レモン汁・・大さじ3 スイカ・・適量
作り方
1. 小鍋に水、砂糖を入れて弱火にかけ砂糖を溶かし
  ゼラチンも入れて溶かす。
2. レモン汁を加えてさっと混ぜたら、タッパーに入れて粗熱をとり
  冷蔵庫で冷やし固める。
3. 器にカットしたスイカを入れて(お好みの量で)(2)のレモンぜリーを
  フォークですくう。クラッシュ状態のゼリーをスイカの上にトッピング!

とっても簡単です。スイカやほかのフルーツにも合いますよ~。
レモンがとっても爽やかです[ぴかぴか(新しい)]甘さは砂糖で調節してみてくださいね。

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我が家のホームベーカリー、ナショナル時代の古いものでした[いい気分(温泉)]
パンケースのテフロンがはげてきて、上手に膨らまなくなりました。
なので、アマゾンセールで購入しました[手(パー)]
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タイムバーゲンを狙ってたんですが、残念ながらこのホームベーカリは
対象外!でも、他のお店で買うよりもお買い得に変えました[手(チョキ)]
さっそくパンを焼きたいと思います[わーい(嬉しい顔)][ハートたち(複数ハート)]


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滋賀県へ遠征♪&ホームメイドクッキー [クッキー]

あっという間に7月に入りましたね!
雨で大変な地域のみなさま、どうか無事でありますように。

プレゼント用に、シンプルクッキーを焼きました[るんるん]

ホームメイドクッキー

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材 料
バター・・180g 砂糖・・180g 卵・・1と1/2個 薄力粉・・450g
作り方
1. 耐熱ボウルにバターを入れてレンジにすこしかけて柔らかくし
  砂糖、卵、ふるった薄力粉を入れてよくかき混ぜる。
2. ハード系のクッキーなので混ぜにくいですが、ひとまとめにし
  ラップに包んで冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
3. 生地を5mmほどの厚さにのばし、型抜きする。生地がだれてくると
  型抜きしづらいのでその時は冷蔵庫で冷やして使ってくださいね。
4. 天板にオーブンシートを敷き、型抜きした生地をのせて
  180℃に温めておいたオーブンで15分焼けばできあがり!

すごくシンプルなクッキーです。我が家の定番おやつです!
日持ちがするのでプレゼントにもいいですよ~[プレゼント]

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さてさて、兄ちゃん高校最後の野球の遠征に[野球]
親さんたちと一緒に滋賀県へ行ってきました!
天気が悪くて心配しましたが、無事に練習試合の応援をしてきましたよ[目]
そして、帰りにはママさんたちといっしょに
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近江八幡にある、ラコリーナというお店へ[ぴかぴか(新しい)]
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とっても広い敷地!あいにくの雨でしたが散策をし
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有名な、クラブハリエのバームクーヘンをいただいてきました[喫茶店]
とっても美味しかったです~[ハートたち(複数ハート)][わーい(嬉しい顔)]
いよいよ、高校野球の夏の大会が始まります[手(パー)]
楽しみです!応援がんばりま~す[exclamation×2]

ラコリーナ近江八幡のwebサイトはこちら↓↓↓また行きたいです[ひらめき]
http://taneya.jp/la_collina/


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庭のアジサイたち♪&キウイフルーツのジャム [ジャム]

久しぶりのブログupになります。
なんだか、忙しく過ごしておりました[あせあせ(飛び散る汗)]

黄色のキウイフルーツが冷蔵庫の中にいつまでもあったので[ダッシュ(走り出すさま)]
ジャムにしてみました。とっても簡単です!

キウイフルーツのジャム(ジャムの瓶1つ分)

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材 料
キウイ・・2個 砂糖・・キウイの重さの40% レモン汁・・大さじ2
作り方
1. キウイは皮をむいて4等分にし、薄切りにしておく。
2. 小鍋に(1)砂糖、レモン汁を入れて中火で煮る。
  途中、灰汁取りをしながらに詰める。
3. (2)を煮沸消毒した瓶に入れて、冷蔵庫に保存する。

黄色のキウイを使いましたが、緑のでもできます!
色のきれいなジャムに仕上がりました[るんるん]

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さてさて、梅雨まっただ中のはずですが、
なかなか雨が降りません。降っても本当に少し・・
ありがたいですが・・アジサイたちにとってはどうかしら?
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晴れ間に写真を撮ってみました[るんるん]
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雨が降らないから例年のようなはっきりした色が出てないかも・・
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大好きなピンクのアジサイも色が薄い感じ・・
梅雨はジメジメいやだけど、植物にとっては雨もほどほどに
必要ですよね~。でも早く梅雨明けしてほしい今日この頃です[晴れ]



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父の日★&ブルーベリーチーズケーキ [ケーキ]

梅雨の中休み、今日はいいお天気でした[晴れ]

水切りヨーグルトでチーズケーキを作ってみました[目]

ブルーベリーチーズケーキ(直径15cm底が取れるケーキ型1台分)

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材 料
ヨーグルト・・450gを一晩水切りしておいたものを使います
グラニュー糖・・80g 卵・・2個
薄力粉・・80g ブルーベリー(冷凍)・・150g
作り方
1. 前日にヨーグルトを水切りしておいたものを使います。
  このヨーグルトに、グラニュー糖、卵を入れてその都度混ぜる。
2. (1)にふるった薄力粉を入れてよく混ぜる。
3. ブルーベリーも入れてさっくりと混ぜ合わせる。
4. 型にオーブンシートをしき、生地を流し入れ
  180℃に温めておいたオーブンで40~45分焼く。
カットしてみたところ、こんな感じ↓↓↓
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ブルーベリーがたっぷりです[るんるん]
クリームチーズを使わなくてもチーズケーキのような感じに
できあがりました!食べ応えのあるケーキになりましたよ[かわいい]

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日曜日は父の日でしたね~[exclamation]
夫のお父さんにこの佃煮を送ろうとネットで注文
気が付くと我が家に届きまして[あせあせ(飛び散る汗)]
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はい、私、間違えたのです・・・お父さんの住所になってなくて
自宅になってたのです[あせあせ(飛び散る汗)][あせあせ(飛び散る汗)]慌ててネット注文し送りなおしました。
なので、私もこれ、いただきました~!美味しかったです[わーい(嬉しい顔)][ハートたち(複数ハート)]


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庭の花たち♪&バナナマフィン [マフィン]

梅雨に入ったのに、雨降らず・・いいお天気が続いています。
この週末も暑くなりそうです[晴れ]

朝食、おやつ、夜食用にバナナマフィンを作りました[手(パー)]
我が家の定番マフィンです!

バナナマフィン(直径7cmのマフィン型で6個分くらい)

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材 料
バター・・70g 三温糖・・60g 卵・・1個
薄力粉・・100g ベーキングパウダー・・小さじ1
バナナ・・(皮をむいて)100g 牛乳・・大さじ1
作り方
1. ボウルにバターを入れて、室温に置き、やわらかくして
  三温糖、卵をその都度入れてよくかき混ぜる。
2. 別の器にバナナを入れてつぶし、牛乳も加えて混ぜておく。
3. (1)に薄力粉とベーキングパウダーをふるって入れ
  よくかき混ぜる。
4. 最後に(2)のバナナも入れてさっくりと混ぜ合わせる。
5. マフィンカップに生地を流し入れ、170℃に温めておいた
  オーブンで30分焼く。

バナナが入っているのでとってもふんわり!食べ応えのあるマフィンに
なりました[るんるん]子どもたちは朝食に食べていきましたよ~!

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梅雨に入りましたが、晴れてよいお天気が続いています[晴れ]
庭の花たちも日差しを浴びてとってもきれいにさいています[かわいい]
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お花はとっても癒されます[ぴかぴか(新しい)]
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こちらの↓↓↓サツキの時期は終わってしまいましたが・・
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季節によっていろんなお花が楽しめるのはよいですよね~[わーい(嬉しい顔)][ハートたち(複数ハート)]


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美味しい!ピーナッツバター♪&クランベリーとホワイトチョコのパウンド [パウンドケーキ]

私の住む東海地方、梅雨に入ったようです[小雨]
でも、今日はとってもいいお天気でした[晴れ]

美味しいカナダ産クランベリーがたくさんあるので・・・
パウンドケーキを作りました[るんるん]
このクランベリー、半分ドライなタイプ!使いやすいです[揺れるハート]

クランベリーとホワイトチョコのパウンド(18cmのパウンド型1台分)

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材 料
バター・・100g グラニュー糖・・70g 卵・・2個
薄力粉・・100g ベーキングパウダー・・小さじ1
ドライクランベリー・・50g
ホワイトチョコ・・40g(板チョコ1枚分くらい)
作り方
1. パウンド型にオーブンシートを敷いておく。
  クランベリーとホワイトチョコは粗目に刻んでおく。
2. ボウルにバターを入れて室温に置き、柔らかくなったら
  グラニュー糖、卵を入れてその都度かき混ぜる。
3. (2)にふるった粉類を入れてよくかき混ぜる。
4. (3)にクランベリーとホワイトチョコも入れて
  全体に混ぜ込む。
5. パウンド型に生地を流し入れ、180℃に温めておいたオーブンで40分焼く。

とっても食べ応えのあるケーキになりました。
クランベリーとチョコ、合いますね~!
美味しかったです[わーい(嬉しい顔)][ハートたち(複数ハート)]

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お気に入りピーナッツバターを偶然見つけました[目]
ふと立ち寄った雑貨も置いてある、ちょっとおしゃれな食料品のお店[家]
スーパーとかでは見たことないものがいっぱい!
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このピーナッツバター、本当に美味しかったです!
1週間でなくなってしまいました。また買ってこようっと[車(セダン)][ダッシュ(走り出すさま)]


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高知県のアイスクリーム♪&豆腐のガトーショコラ [ケーキ]

日差しが暑くなりましたね~[晴れ]
紫外線が強いこの時期、日焼け止め、しっかりつけないと[あせあせ(飛び散る汗)]

お豆腐を買ってきたら・・おいしいお豆腐をいただいて・・
こんなにたくさんどうしよう!ってことで、ケーキに入れてみることにしました[目]

豆腐のガトーショコラ(直径15cmの底の取れるケーキ型1台分)

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材 料
絹ごし豆腐・・300g チョコレート・・150g(板チョコで3枚分)
薄力粉・・75g ベーキングパウダー・・小さじ1
砂糖・・50g 豆乳・・大さじ2 ラム酒・・小さじ1/2
作り方
1. 耐熱ボウルにチョコレートを細かくして入れて、電子レンジで
  少し温めて溶かす。温度設定があれば45℃で温めて。
2. 別のボウルに絹ごし豆腐を入れて泡だて器でかき混ぜて
  滑らかにし、砂糖、豆乳、ふるった粉類を入れて
  よくかき混ぜる。
  風味付けのラム酒を加えてかき混ぜる。
  ※ラム酒はお好みで、入れなくてもO.K.
3. (2)に溶かしたチョコレートも加えてよくかき混ぜる。
4. ケーキ型にオーブンシートを敷き、生地を流し入れて
  180℃に温めておいたオーブンで30~40分焼く。
  ※様子をみながら焼いてみてください。竹串をさして
   生地がくっついてこなかったらO.K.です。
5. 焼きあがったら粗熱をとって冷蔵庫で冷やしてくださいね。

お豆腐の味が少ししますが、とってもどっしり食べ応えのある
ガトーショコラになりました[かわいい]美味しかったです[わーい(嬉しい顔)]

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高知県のアイスクリームをいただきました[プレゼント]
なつかしいバニラアイスや、特産の柚子のアイス!
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私はさっぱりした柚子シャーベットが気に入りました!
柚子そのもので、柚子の苦味までありました。
甘すぎず自然な感じが美味しかったです[バー]




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ブログ年齢★&ブルーベリーのクラフティー [ケーキ]

真夏のような暑さが続いています[晴れ]
みなさん、お元気でしょうか?

爽やかにブルーベリーでクラフティーを作りました。
たくさんの卵の消費に!作ったのですが[あせあせ(飛び散る汗)]

ブルーベリーのクラフティー(直径24cmのタルト型1台分)

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材 料
薄力粉・・90g  砂糖・・50g  卵・・2個  バター・・50g  
牛乳・・130cc  冷凍ブルーベリー・・150g
作り方
1.型にバターをぬっておく。
2.ボウルにバターを入れ、レンジで少し温めやわらかくし、そこへ砂糖、卵、牛乳
  ふるった薄力粉を入れてよく混ぜ、こしきでこしておく。
3.(1)の型に冷凍ブルーベリーをしきつめて、(2)の生地を流し入れ、
  180℃に温めておいたオーブンで30~35分焼けばできあがり!!

市販で売っている冷凍ブルーベリーを1袋全部使ってみました。
150g入りだったのですべて入れました。量は加減してみてくださいね。
冷やして食べると、とっても爽やかです[るんるん]

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さてさて、私のブログ年数、10年を越えました[手(チョキ)]
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途中で長期お休みしてた時期はありましたが[ダッシュ(走り出すさま)]
細々だけど、よく続いたなぁ~って自分でも思います。
みなさん、いつも見てくださってありがとうございます[黒ハート]


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