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お洗濯日和★&レーズンバターパン [シンプルパン]

梅雨に入ったのに、雨降りませんね[ー(長音記号1)]
真夏のような暑い日になりました[晴れ]朝早くからたくさん家事をしましたよ~[手(パー)]

大粒の美味しいレーズンをいただいたので、生地に混ぜ込んで
レーズンバターのパンを作ってみました[グッド(上向き矢印)]

レーズンバターパン(9個分)

IMG_3421.jpg

材 料
強力粉・・200g 砂糖・・大さじ2 塩・・小さじ1
バター・・20g 牛乳・・50cc 水・・80cc ドライイースト・・小さじ1
レーズン・・60g
【仕上げ用】バター・・適量(10gくらい) グラニュー糖・・適量
作り方
1. 【仕上げ用】以外の材料以外を、ホームベーカリーのパンケースに
  セットし、生地コースでスイッチオン[on]
  レーズンは自動投入できるケースに入れました。
  みなさまのお使いのホームベーカリーでセットしてみてくださいね。
2. 生地が出来上がったらパンケースから取り出して、9等分に分けて
  丸める。濡れフキンをかけてベンチタイム10分ほど休ませる。
3. ガス抜きをして再び丸めなおして、天板にオーブンシートをひいた上に
  並べる。
4. オーブンの発酵機能を使って、40℃で40分2次発酵させる。
5. 発酵し、膨らんだら一度取り出して、キッチンはさみなどで
  切り込みを1本入れる。そこへ、【仕上げ用】バター、グラニュー糖を
  まぶしておく。
6. 180℃に温めておいたオーブンで15分焼けばできあがり!

バターの風味とグラニュー糖の甘さがとってもいい感じ[グッド(上向き矢印)]
レーズンもたくさん入っているので食べ応えもありますよ[目]
朝食に子ども達と一緒にいただきました[ハートたち(複数ハート)]

レシピブログさんを通してこのブログをご覧になっている方から
ありがたいことに度々、フォローをいただいています。
先日は、スコップケーキやティラミスをフォローしていただきました[揺れるハート]
とっても励みになります[るんるん]いつもありがとうございます[揺れるハート]



さてさて~、今日はお掃除、洗濯、たくさんがんばりました[ひらめき]
いつもなかなか洗えない、ぬいぐるみのスヌーピーを洗ってみました。
娘のものですが、すこし茶色く黒ずんでいます。
IMG_3423.jpg
型崩れしないか心配でしたが、洗濯機に入れて回してみました。
洗濯後、ちょっと変形してましたが、形を整えて天日干し[ぴかぴか(新しい)]
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ちょっと気持ちよさそうなスヌーピーです[かわいい]



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定番の手帳が一番!&ブリオッシュパン [シンプルパン]

夏のような暑さが続いています[晴れ]
気温の変化に体がついていけてません[あせあせ(飛び散る汗)]

久しぶりにパンを作ってみました。
ほんのり甘さもある、ブリオッシュパン[手(パー)]
おやつにもいいですよね~[グッド(上向き矢印)]


ブリオッシュパン(HB使用)10個分

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材 料
強力粉・・200g 薄力粉・・50g 砂糖・・大さじ2
塩・・小さじ1/2 牛乳・・140cc 卵・・Mサイズ1個
バター・・40g ドライイースト・・小さじ1
溶き卵(つや出し用)・・適量
作り方
1. パンケースに、溶き卵以外の材料をセットし、生地コースで
  スイッチオン[on]
2. 生地が出来上がったら10等分にし丸めて、濡れフキンをかけて
  15分ほど休ませる。
3. 丸めた生地をガス抜きして丸めなおし、ブリオッシュの形になるように
  一つの生地の上の方をつまんで雪だるまのように丸を作り、土台の生地の上に
  押し込むようにのせる。
4. 天板に紙カップかマフィンカップを置き、その上に(3)を置いて並べる。
  35℃のオーブンで45分2次発酵する。
5. (4)に溶き卵を少量の水で溶いたものを刷毛で塗る。(つや出し)
6. 180℃に温めておいたオーブンで15分焼けば出来上がり!

フワフワに出来上がりました!おやつに食べてしまいましたが[あせあせ(飛び散る汗)]
朝食にもよさそうですよね[わーい(嬉しい顔)]

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とっても励みになります[るんるん]いつもありがとうございます[揺れるハート]



さてさて・・1月にスヌーピーの日記も書けるスケジュール帳を買ったのですが・・
重たいし、かさばるし・・あまり持ち歩ける感じでなかったのです[たらーっ(汗)] 
気に入っていたのですが、結局使いずらかったので・・
毎年リピートして買っていた、英語手帳を買いなおしました。
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1日1語の単語や、身近なフレーズが載っていたり、便利です[目]
英語をほとんど活用できてませんが、使い勝手はとってもよいです[かわいい]
スマホのスケジュールで管理するのもいいですが、やっぱり紙の方がしっくりきます[わーい(嬉しい顔)]



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コストコへ~♪&フレンチトースト [シンプルパン]

ずいぶん久しぶりの更新です[ふらふら]
ここのところ忙しくって[あせあせ(飛び散る汗)][あせあせ(飛び散る汗)]

簡単なフレンチトーストを作りました(^^)v

フレンチトースト

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材料・作り方
食パン(6枚切り) 卵  牛乳  砂糖
トッピング用にブルーベリー、ホイップクリームなど
卵液に浸して、フライパンにバターをひき両面焼けばできあがり!


先日久しぶりに友達とコストコにお買い物に行ってきました[車(セダン)][ダッシュ(走り出すさま)]
我が家から1時間半くらいかかりますが、友達とおしゃべりしながら
行ったのであっという間につきました。
来年あたりには?車で20分ほどのところに新しいコストコもできる予定!
とっても楽しみでーす[るんるん]
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10時前についたので入り口には並んでいる人がたくさん!
パーキングもすんなり止めれてしかも!とっても近く!!
いつものように、たくさん買い物できました!
フレンチトーストのトッピングの生ブルーベリーもコストコのです[ハートたち(複数ハート)]


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レシピブログさんモニター当選♪&ナン&カレー [シンプルパン]

今日は海の日[リゾート]でしたね~。
我が家はこれといった行事もなく・・・子供たちはそれぞれ用事やら遊びやら
夫は地域の小学校のスポ少のお手伝いだったり・・・
私は朝から仕事・・・疲れました[ダッシュ(走り出すさま)]それにしても、暑かったぁ[晴れ]

さてさて、レシピブログさんにてスパイスがモニター当選したので
それを使って、ナン&カレーを作りました[るんるん]

ナン(6枚分)&カレー(8皿分) (ナン:ホームベーカリー使用)

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材 料
強力粉・・・280g  ショートニング・・・15g  砂糖・・・大さじ1  塩・・・小さじ1
スキムミルク・・・大さじ1  水・・・180cc  ドライイースト・・・小さじ1
作り方
1.  ホームベーカリーに材料をセットし、ピザ生地モードでセットしスイッチオン[on]
2.  生地が出来上がったらパンケースから取り出し、生地を6等分にわけて
   丸める。濡れフキンをかけて10分間休ませる。
3.  ガス抜きし、生地を長い楕円形のような形にし、フライパンで両面焼く。
   フライパンに油はひかなくても、上手に焼けます。
4.  お好みのカレーと一緒に食べてくださいね。

我が家の野菜カレーのレシピはこちら↓↓↓
材 料
じゃがいも・・・2個  人参・・・1本  豚肉・・・400g  玉ねぎ・・・1個  ピーマン・・・3個
なす(中サイズ)・・・3本  カレールー・・・1箱(8皿分)  水・・・適量
レッドペパー・・・適量(お好みで)
作り方
1.  じゃがいも、人参は乱切りに玉ねぎはスライスしておく。豚肉は一口大にカット。
   ピーマンは縦に切り種とヘタをとって乱切り、なすも乱切りにし水にひたしてあく抜きする。
   カレールーは包丁で刻んでおく。
2.  大きめの鍋にじゃがいも、人参を入れ水を入れて火にかける。沸騰したら豚肉を入れて
   火を通し、途中で灰汁を取りながら、玉ねぎも入れて弱火で煮ていく。
3.  なすは水から出してキッチンペーパーでふく。油をひいたフライパンを熱し
   なすとピーマンを軽く炒めておく。これを(2)の鍋に入れてひとまぜし
   刻んでおいたカレールーを入れてかき混ぜながら溶かしていく。
4.  食べるときに「レッドペパー」をお好みで調整してかけてくださいね。

夏野菜、先に痛めておくことで形が崩れるのを防げます。野菜がごろごろ入って
食べ応えのあるカレーです[るんるん]
この暑さで白いごはんがなかなか進みません、ナンだと我が家では珍しいのもあって
たくさん食べてくれました。おいしかったです[レストラン]


レシピブログさんのモニターで3種類のスパイスと調味料が当選しました[わーい(嬉しい顔)][手(チョキ)]
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レッドペパーはカレーに入れて・・・チリパウダーはチリコンカンに使おうかなぁ・・・
あらびきガーリックはパスタのペペロンチーノに使おうかなぁ。楽しみです[るんるん]

[本]レシピブログさんのサイトはこちら↓↓↓
スタミナメニューの料理レシピ
スタミナメニューの料理レシピ


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小学校の英語活動♪&ヨーグルトパン&庭のお花 [シンプルパン]

真夏のような日が続いていますが[晴れ]みなさん体調崩されてませんでしょうか?
春の期間があまりなく、急に夏に!体がついていきません[ふらふら]

簡単に作れるパン、ヘルシーにヨーグルトを使ったパンを
作ってみました(^^)v 本格的な作り方ではありませんが発酵も簡単[目]
トースターで作れます[るんるん]

ヨーグルトパン

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材 料
お湯(40℃くらい)・・・50cc  ドライイースト・・・小さじ1
強力粉・・・150g  砂糖・・・小さじ2  塩・・・小さじ1/4
プレーンヨーグルト(カスピ海ヨーグルトでもO.K)・・・1/2cup
作り方
1. ボウルにお湯とドライイーストを入れて箸でかき混ぜて溶かしておく。
2. 強力粉、砂糖、塩を別のボウルに入れたら、(1)のイーストを流しいれて
  箸でさっくりと混ぜ、そこにプレーンヨーグルトを入れて、今度は
  ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで、さっくりとかき混ぜる。
3. トースターの天板にオーブンシートをひき、一塊にしたパン生地を
  形を整えて置き、茶こしで強力粉(分量外)振りかける。
  お好みで包丁で切り込みを入れる。
4. アルミホイルをかぶせてトースターで15分、ホイルをとって10分ほど
  焼けばできあがり。途中で焦げそうならまたホイルをかぶせて焼いてください。

とっても簡単にできます。出来立てだとモチモチふわふわでおいしかったです。
はちみつやジャムを付けて食べるとおいしいです[るんるん]
一日たつとちょっと固いっ[もうやだ~(悲しい顔)]そんな時はレンジで少しチンするとふわふわが戻ります。


さてさて、今日は久しぶりの小学校の英語活動の日でした[わーい(嬉しい顔)]
1年生、2年生の授業に参加[ビル]してきました。
授業の始まりに大事なポイントの確認[ひらめき]
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[位置情報]各学年とも同じような感じで[soon]
[1]あいさつ、天気、曜日、フィーリング
[2]ハローソングをうたう
[3]本日のトッピック「フルーツ」の単語を知る
[4]アクティビティー①「フルーツかるた」グループ単位
[5]アクティビティー②「フルーツバスケット」クラス単位
[6]クールダウン、反省
[7]おわりのあいさつ
2年生では既習の単語も多々あり、新しい単語も付け加えて
たくさんアクティビティーができたのでよかったです[るんるん]
子どもたちに「英語楽しかったよ」と言ってもらえることがとてもうれしいです[ハートたち(複数ハート)]

我が家の庭に、シャクヤクの花がたくさん咲いたので、飾ってみました[キスマーク]
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花や、木々に癒されております。。。


 
  
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レンジでパンプキンパン♪&小学生の夏休み宿題 [シンプルパン]

暑いです[あせあせ(飛び散る汗)]ご近所さんとのあいさつも・・・
「暑いですね~」しか出てきません[晴れ]

さてさて・・・またルクエのスチームロースターで
レンジパンを作ってみました[ファーストフード]
ご近所さんから、新鮮なカボチャをいただき、それも入れてみました[目]

レンジでパンプキンパン(スチームロースター1台分)

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★材 料★
強力粉・・・150g  薄力粉・・・50g  ドライイースト・・・6g  塩・・・3g
水・・・150cc~160cc  カボチャ・・・100g
★作り方★
1.  カボチャ100gの半分は、皮を取り一口大に切り
   レンジでチンして柔らかくしてつぶしておく。
   のこりの半分は皮つきのまま1cm角くらいにカットし、
   同じくレンジでチンして火を通しておく。どちらも粗熱を取る。
2.  スチームロースターに、強力粉、薄力粉、ドライイーストと塩を入れ
   ゴムべらで混ぜ、水とつぶしたカボチャを入れて
   ゴムベラで混ぜる。
3.  (2)の生地に、1cm角のカボチャを混ぜて、つぶれないように
   さっくりと混ぜ合わせる。ひとまとめにし、スチームロースターの上を
   とじて、冷蔵庫で6時間以上寝かせる。
4.  冷蔵庫から取り出し、上を閉じたまま、電子レンジ600wで4分
   加熱してできあがり!
   できあがりはこんな感じ↓↓↓
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カボチャの味がして、とっても美味しかったです。
砂糖が入ってないので、食事パンになりそうです^^



夏休み・・・子供たちは早めに宿題を終わらせたいですよね~。
中学生の息子は部活が忙しいのか、まったく宿題に手をつけず・・・
小学生の娘は、なんだか作る宿題が多そうです^^;
とりあえず、郵便局に出展するための、木で作る貯金箱を製作中。。。
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友達夫婦が木工所を経営してて、そこのママ友達に木端を分けてもらいました^^v
娘はなにかを作ってますが・・・はたして、何ができるのか。。。




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レンジで白パン♪&ルクエモニター当選♪ [シンプルパン]

今日は海の日[リゾート] 梅雨空で蒸し暑い日です。。。
休日の我が家、子供たちはといいますと[soon]
上の子、中学校へ部活に[野球] 下の子、友達の家に遊びに[家]
私は、ひとりで、掃除したり、パンやお菓子を作ったり、ティータイムしたり[喫茶店]

電子レンジで作れる「白パン」を作ってみました(^^)v

レンジで白パン(ルクエのスチームロースター1個分)

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★材 料★
強力粉・・・200g  塩・・・3g  ドライイースト・・・6g  水・・・150cc
★作り方★
1.  スチームロースターに水以外の材料を入れてかき混ぜ、
   水を入れてゴムベラなどで混ぜ合わせる。
2.  合わさってきたら、手でこねてひとまとめにし、
   スチームロースターの上を閉じたまま、冷蔵庫で6時間以上
   寝かせておく。
3.  冷蔵庫から取り出し、スチームロースターの上を
   閉じた状態で、電子レンジ600wで4分加熱してできあがり!

出来上がったばかりはこんな感じ[左斜め下]
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こんなに簡単なのに、出来上がったものを食べてみると
もっちもちで、美味しかったです[かわいい]少し塩が効いているので、お食事パンにも
なりそうです[わーい(嬉しい顔)][グッド(上向き矢印)]



このスチームロースター・・・なんと[exclamation]モニター当選しました[exclamation×2]
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今回はこちらの[ぴかぴか(新しい)]ルクエのサイト[ぴかぴか(新しい)][soon] http://www.lekue.jp/
こちらから応募しました[ー(長音記号2)]
いろんなレシピ本も付いていて・・・お料理からパン、お菓子まで作ることができます。
次は、自分流にアレンジした白パンのレシピをこのサイトに投稿します!
今回は一番基本な白パンを作りましたが、これからいろいろ作ってみたいと思います[るんるん]
[ファーストフード]スチームロースターはこちら↓↓↓




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子供の日♪&母の日♪&クイックブレッド&プレッツェル [シンプルパン]

G.Wも終わり、今日から仕事でした~[手(パー)]
今日はなんだか疲れました[ダッシュ(走り出すさま)]
子供の日、地元のお祭りに行ったりして、お祝いらしいお祝いをしませんでしたが・・・
ちゃんと床の間に、長男の[ぴかぴか(新しい)]鎧兜[ぴかぴか(新しい)]を飾りました。
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母の日、この日も長男の野球の試合が2試合もあり[野球]
朝から夕方までグランドにいました・・・
とりあえず[ぴかぴか(新しい)]カーネーション[ぴかぴか(新しい)]
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さてさて、いろいろと忙しかったのでクイックブレッドを2種類作りました(^^)v
ソーセージ入りのパンと、塩味のきいたプレッツェル[グッド(上向き矢印)]
私的に気に入った[ファーストフード]プレッツェル[ファーストフード]を紹介します!

プレッツェル(10個分)

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材 料
強力粉・・・100g  薄力粉・・・100g  B/P・・・小さじ2/3  塩・・・小さじ1
マーガリン・・・20g  牛乳・・・大さじ1  水・・・100cc
作り方
1.  ボウルに材料を順番に入れていき、最後に水100ccを少しずついれて
   手でこねていく。ひと塊りにして、ラップをし冷蔵庫で30分休ませる。
2.  生地を10等分にし、1cmくらいの太さのひも状に手でのばし
   写真のようにプレッツェルかたになるように形を作る。
3.  天板にオーブンシートをひき、250℃に温めておいたオーブンで
   20分焼けばできあがり!

とっても簡単なのに、ニューヨークで食べた塩味のプレッツェルの雰囲気に
できました。粒の大きな塩をまぶしたり、ごまをまぶしたりして焼いても
いいかと思います[わーい(嬉しい顔)][グッド(上向き矢印)]美味しかったぁ[るんるん]

おまけ・・・
こちらはソーセージ入りのクイックブレッドパン[ファーストフード]
薄力粉とB/Pで作るタイプでとっても簡単でした^^
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スポ少野球の大会★&豆腐のパン [シンプルパン]

春休みに入り、上の子のスポーツ少野球の春の大会が始まりました[野球]
毎週末、土日は朝から夕方まで野球の練習や試合に、家族総出で出かけます[わーい(嬉しい顔)][手(パー)]
大会初日の試合[ー(長音記号2)][野球]
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上の子は、この日ピッチャーをやっています[グッド(上向き矢印)]時々キャッチャーもやってます[グッド(上向き矢印)][グッド(上向き矢印)]
残念ながら負けてしまいましたが、チームみんな頑張りました[ぴかぴか(新しい)]
次回また頑張ってほしいですね[グッド(上向き矢印)]

先日から豆腐を使ったパンをいろいろと試作してました。
食パンにしたり、菓子パンのようにしたり・・・
今のところちゃんとできた、シンプルな豆腐パンを紹介します[るんるん]
ホームベーカリーで生地を作ります[ファーストフード]

豆腐のパン(10個分)

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材 料
強力粉・・・250g  薄力粉・・・30g  ショートニング・・・15g  塩・・・小さじ1
絹ごし豆腐・・・150g  牛乳・・・70cc  ドライイースト・・・小さじ1
作り方
1.  絹ごし豆腐はフォークなどでつぶしておく。
   ホームベーカリーのパンケースに材料をすべて入れて
   生地コースで生地を作る。
2.  生地が出来上がったら取り出して、強力粉を少しひいた上に生地を置き
   1個分が50gくらいになるように分割し、生地を丸め、濡れふきんをかけて
   10分ほど休ませる。
3.  丸めた生地をガス抜きし、生地を丸めなおし、写真のパンのように
   切れ目を4つ入れる。
4.  天板にオーブンシートをひき、(3)の生地を置き、オーブンの発酵機能を使って
   35℃で45分ほど発酵させる。
5.  膨らんだら、190℃に温めたオーブンで15分~20分焼く。

焼き立てを食べたら、もっちもちでとっても美味しかったです。
今回、砂糖を入れてないので、少し塩がきいた、食事に合いそうなパンになりました。
もちろん、甘いジャムなど付けても美味しく食べられると思います[揺れるハート]
次回は再び、豆腐を使った食パンに挑戦しようかなぁ~[るんるん][ファーストフード]


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小学校の英語活動★&全粒粉とドライいちじくのバゲット&ドライいちじく [シンプルパン]

先週木曜日のことですが・・・
小学校の英語活動があり行ってきました。この日は4年生のみでした。
前回の授業で、ハロウィンについて、こどもたちと一緒にPCで調べ学習をして・・・
グループごとにそれぞれ発表をしました[目]
私もこどもたちに本当のハロウィンの様子を教えたいと思い[soon]
今年の夏までアメリカで親子留学をされていたYさんに、現地でのハロウィンの様子を
いろいろと聞きました。快く教えていただいて、お写真もいろいろと送ってくださって[ぴかぴか(新しい)]
本当に感謝感謝です[かわいい]
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そして、4年生のこどもたちに写真を見せながらプレゼンすることが
できました[exclamation]結果は大成功[exclamation×2]
こどもたちも、担任の先生も、副担任の先生までもが興味津津で聞いてくれました~[わーい(嬉しい顔)][手(チョキ)]
Yさん、ありがとう[ハートたち(複数ハート)][ハートたち(複数ハート)]

さてさて、我が家には小さなイチジクの木がありますが・・・
毎年少しではありますが実をつけてくれます[手(パー)]
そのイチジクを使って、ドライいちじくを作り、全粒粉のパンを焼いてみました(^^)v

全粒粉とドライいちじくのバゲット
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材 料
強力粉・・・50g  薄力粉・・・25g  全粒粉・・・25g
ドライいちじく・・・60g  牛乳・・・75cc  サラダ油・・・小さじ2
砂糖・・・大さじ1  ドライイースト・・・小さじ1  塩・・・小さじ1/5
作り方
1.  耐熱ボウルに牛乳を入れて、電子レンジ弱(150w)で30秒温める。
2.  (1)にサラダ油、砂糖、ドライイースト、塩、粉類を1/3ほど入れて
   泡だて器でかき混ぜる。
3.  (2)に残りの粉類と、適当にカットしたドライいちじくを入れて
   菜箸でぐるぐるとかきまぜる。ひと塊りにする。
4.  耐熱ボウルのなかの生地にクッキングシートをかぶせて
   電子レンジ弱(150w)で再び30秒。
5.  電子レンジから取り出して、ひとまとめにし、生地が乾かないように
   濡れふきんをかけて10分ほど休ませる。
6.  ガス抜きをし、再び丸めなおし、今度はバケットの形になるように
   長い楕円形に生地をまとめて、再び濡れふきんをかけて10分ほど休ませる。
7.  オーブンを180℃に余熱し、休ませておいた生地に包丁で斜めに切れ目を入れて
   18分焼けばできあがり!

ドライいちじくは市販の物でもできますが、自分で作る場合はこちら↓↓↓
自然な甘さにできますよ~[るんるん]

ドライいちじく
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材 料
あまり熟していないイチジク・・・すきなだけ
作り方
1.  イチジクはよく洗って、縦に半分にカットし、もう半分にカット、4等分にします。
2.  天板にオーブンシートをひいて、カットしたイチジクを並べて、160℃に温めておいた
   オーブンで1時間焼く。ここまでで、できあがりですが、私はおひさまに少し当てました。

とっても簡単です[手(チョキ)]このままでも食べられますが、パンやお菓子、
ラム酒に漬けて使ってもO.Kですよ[ハートたち(複数ハート)]

 


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