ももくま日記　ｐａｒｔ2

先週金曜日、今年度最後の授業参観がありました
上の子にとっては小学校最後の授業参観
そんな授業はなんと親に感謝する会というものでした。
親子で一緒に座り、グループで伝言ゲームをしたり
6年生のみんなでの合唱を聴かせてくれたり

炊飯器で作ったケーキを食べさせてもらったり

子供たちと歓談したりといっても、うちの子、恥ずかしいのか
照れくさいのか、私とはちっとも話をしようとしません
でも、まあ、とても素敵な会でした～
振り返ると6年間あっという間だったような気がします

パウンドケーキをパウンド型ではなく、エンゼル型で焼いてみました。
型を代えるだけで雰囲気変わりますよね～

チョコマーブルケーキ（直径18cmのエンゼル型1台分）



★材　料★
バター・・・100g　　砂糖・・・70g　　卵・・・2個　　薄力粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2　　板チョコ・・・1枚（60g）
《飾り用》チョコレートシロップ、ホイップクリームなどお好みで
★作り方★
1.　　板チョコは手で小さく割って、湯せんにかけて溶かしておく。
2.　　ボウルにバターを入れて、室温に置きやわらかくし
　　　そこへ、砂糖、卵、ふるった粉類を入れてよくかき混ぜる。
3.　　（2）の生地の1/3ほどの量を別のボウルに取り、（1）で溶かした
　　　チョコを入れて混ぜる。
4.　　エンゼル型にバター（分量外）を塗り、普通の生地とチョコの生地を
　　　ところどころに置く。
　　　最後に出来上がりがマーブルになるよう竹串などで、型の底をくるっとかき混ぜる。
5.　　180℃に温めておいたオーブンで35分ほど焼けばできあがり！

できあがりはこんな感じ↓↓↓

残念ながら・・・きれいなマーブル模様になりませんでした
チョコの生地と普通の生地がうまく混ざり合ってくれなかったようですね。
きれいなマーブル模様になるように、また作ってみようと思います。

エンゼル型はこんな感じ！ケーキ以外にもパンや、ゼリーなどにも活躍します

今日は、ほぼ1カ月ぶりの英語活動があり、久しぶりに小学校へ
行ってきました
今回は既習の単語の復習を兼ねたゲームをやりました
こんな感じのカードを使って・・・

年生、年生とも同じような感じでそれぞれ授業をしました。
あいさつ、フィーリング、天気
既習単語、果物、野菜の復習、確認、発話
買い物ゲームの説明
グループに分かれて、アクティビティー、買い物ゲーム
終わりのあいさつ、反省
買い物ゲームでは、カードのお金を使って、
お客さん役、お店屋さん役を決めてやりとり、会話をし、
みんな上手に買い物をしていました
簡単な単語なので、もうすっかり単語は定着していました

バレンタインも終わり、チョコのお菓子から解放されて
あっさり食べられる、ケーキを焼きました。

アーモンドケーキ（直径18cmのタルト型1台分）



★材　料★
バター・・・50g　　砂糖・・・100g　　卵・・・3個　　薄力粉・・・100g　　B/P・・・小さじ1/2
アーモンドパウダー（アーモンドプードル）・・・大さじ3　　スライスアーモンド・・・好きな量
★作り方★
1.　　ボウルにバターを入れて室温に置き、やわらかくする。
　　　そこへ、砂糖、卵、ふるった粉類を入れ、その都度良く混ぜる。
　　　アーモンドパウダーも入れてさっくりと混ぜ合わせる。
2.　　タルト型にバター（分量外）をぬり、（1）の記事を流し入れ
　　　お好みの量のアーモンドスライスをのせて
　　　180℃に温めておいたオーブンで25～30分ほど焼く。

とっても簡単です。ほぼパウンドケーキのような感じです。
パウンドより、バターが少なくその分アーモンドを入れて・・・
あっさりめの焼き菓子になりました

次はもっとあっさりめな感じのデザートが食べたいなぁ。。。
何かオススメがありましたら、教えてくださいませ～

こんな感じのタルト型を使いました



こういう皿タイプのは、型から出さなくてもよいので、とっても便利

寒い日が続いていますが、みなさん風邪などひいてませんでしょうかぁ～？
私の住む地方では、水道管が凍るほど寒いです
それでも道路にたくさんあった雪が解けたので、まだ良い方ですよね。

今頃ですが・・我が家の節分
今年は恵方巻の「巻き寿司」と「トルティーヤロール」を食べました
節分の時期、スーパーには恵方巻きに、お寿司、トルティーヤ、ロールケーキまで・・
とにかく、巻かれている食べ物がたくさん売られるようになりましたよね～。
我が家では、トルティーヤロールを作り↓↓↓

巻き寿司は買ってきました↓↓↓

食べる時、北北西を向いて食べるそうですが、すっかり忘れてました

さてさて・・・上の子から、さっぱり系デザートが食べたいとリクエストがあり
水切りヨーグルトを使ったヘルシーなレアチーズケーキを作りました(^^)v

レアチーズケーキ（ヨーグルト入り）　直径15cmの底の取れるケーキ型1台分



★材　料★
プレーンヨーグルト・・・1パック（450g）or水切りヨーグルト170g
クリームチーズ・・・30g　　砂糖・・・70g　　生クリーム・・・200cc
レモン汁・・・大さじ3　　粉ゼラチン・・・10g　　水・・・大さじ5
クラッカー・・・適量　　飾り用のフルーツ・・・お好みで
★作り方★
1.　　ケーキ型の底にオーブンシートをひき、その上にクラッカーを底が隠れるくらい
　　　いっぱいにひいておく。
　　　プレーンヨーグルト450gは、半日ほど水切りすると200gくらいになります。
　　　今回は170gの水切りヨーグルトを使います。
　　　水に粉ゼラチンを入れてふやかしておく。
2.　　ボウルにクリームチーズ、水切りヨーグルト、砂糖、生クリーム、レモン汁を
　　　入れてよくかき混ぜる。
3.　　（1）のふやかしたゼラチンを、レンジにすこしだけかけて溶かし（2）のボウルに
　　　少しずつ入れていき、よくかき混ぜる。
　　　※あまり熱いゼラチン液を冷たいヨーグルトの中に入れると、ゼラチンが
　　　　粒状に固まってしまうので、すこしずつ様子をみながら入れていってください。
4.　　よくかき混ぜたものを、ケーキ型の底にクラッカーをひいた上に流し入れて、
　　　冷蔵庫で冷やし固める。
5.　　固まったら型から取り出し、お好みでフルーツを飾る。

下にクラッカーをひいたことで、よりケーキっぽくなったかなぁって
思いますクラッカーのほかにビスケットでもいいと思います。
さわやかなケーキができました

こんな感じのケーキ型を使いました↓↓↓



このサイズはプレゼント用のケーキを作るのに大活躍です

今日は寒かったです夕方には雪がチラホラ・・・
関東の方では雪が積もって、道路が凍って大変でしたね～。

先日、所用があり名古屋へ寄った時に、おもわず買った甘いもの
クリスピークリームドーナッツの甘いドーナッツ
バレンタインのパッケージ

箱を開けると・・・かわいいドーナッツ

どれも美味しそうで、迷いながら食べました(^^)v　美味しかったぁ

久しぶりに、ヨーグルトを使った、あっさりレアチーズケーキを作ってみました
レアチーズに添える、キウイジャムも作ってみたよ。

レアチーズケーキ&キウイジャム添え（直径24cmのパイ皿1台分）



★材　料★
プレーンヨーグルト・・・1パック（450g）　　砂糖・・・70g　　生クリーム・・・200cc
レモン汁・・・大さじ3　　粉ゼラチン・・・10g　　水・・・大さじ5
★作り方★
1.　　プレーンヨーグルト450gは、半日ほど水切りすると200gくらいになります。
　　　今回は200gの水切りヨーグルトを使います。
　　　水に粉ゼラチンを入れてふやかしておく。
2.　　ボウルに水切りヨーグルト、砂糖、生クリーム、レモン汁を入れてよくかき混ぜる。
3.　　（1）のふやかしたゼラチンを、レンジにすこしだけかけて溶かし（2）のボウルに
　　　少しずつ入れていき、よくかき混ぜる。
　　　※あまり熱いゼラチン液を冷たいヨーグルトの中に入れると、ゼラチンが
　　　　粒状に固まってしまうので、すこしずつ様子をみながら入れていってください。
4.　　よくかき混ぜたものを、パイ皿に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。

キウイジャム



★材　料★
キウイ・・・お好みの量　　砂糖・・・キウイの重さの40%くらい　　レモン汁・・・少々
★作り方★
1.　　キウイは皮をむいて薄切りにする。
2.　　鍋に、キウイと砂糖、レモン汁を入れて中火で煮ていく。
　　　途中であくを取り、煮詰めて、できあがり！

ジャムはパンにぬってもいいし、ヨーグルトにかけてもいいし、レアチーズケーキの
トッピングにしてもよいし・・・上の子は、ジャムをソーダで割って飲んでました。
ジュースにしてもよいかも～。いろいろ使えて美味しかったです


スパイススイーツの料理レシピ

一日遅れですが・・・メリークリスマス
みなさん素敵なクリスマスを過ごされたことと思います
私の住む地方では24日から雪が降り始めホワイトクリスマスになりました
今朝の雪の様子結構積もっています。


25日家族でクリスマスパーティーをしました
子供たちにもお料理やケーキ作りを手伝ってもらって・・・
こんな感じでディナーができました

メニューは・・・
クリスピーチキン
コーンスープ
エビピラフ
ピザ
ツリーサラダ
クリスマスケーキ　　などなど
クリスマスケーキ上の子のリクエストでチョコレートケーキです


家族で楽しい時間をすごすことができました。。。美味しかったです

クリスマスが近づき最近寒くなりましたよね～。
明日からはまた一段と寒くなるそうです体調には気をつけましょうね～。
クリスマス・・・ということで、次回の小学校での英語活動でのレッスンプランを
作成中なんですがクラフトは決まったものの・・・
ゲームにアクティビティーに何にしようと考え中です
とりあえず、クリスマスにちなんだ絵本を探してきました

1年生、2年生の授業なので簡単、シンプル、絵だけでも理解できる絵本を
読もうと思います

さてさて・・・冬になると、濃厚な感じのケーキが食べたくなります。
私の大好きなチョコレートケーキの次に好きな、チーズケーキを作りました

ベイクドチーズケーキ（直径18cmの底の抜けるケーキ型1台分）



★材　料★
クリームチーズ・・・200g　　グラニュー糖・・・1/2cup　　卵・・・2個
生クリーム・・・200cc　　薄力粉・・・大さじ3　　レモン汁・・・大さじ1
ビスケット・・・100g　　溶かしバター・・・大さじ3

★作り方★
1.　　ケーキ型に薄くサラダ油（分量外）をぬり、底の部分には丸く切り抜いた
　　　オーブンシートをひいておく。
2.　　ビスケットを厚手のビニール袋に入れて、麺棒でたたいて粉々に砕く。
　　　そこへ、溶かしバターも入れて馴染ませる。これをケーキ型の底に敷き詰めて
　　　スプーンなどで押さえつけ、底部分にひいておく。
3.　　ボウルにクリームチーズを入れて室温におき、少し柔らかくなったら
　　　泡だて器で練る。そこへ、グラニュー糖、卵、生クリームを入れて
　　　その都度よくかき混ぜる。ここにふるった薄力粉、レモン汁も加えて
　　　よくかき混ぜる。
4.　　（2）の型に（3）の生地を流しいれ、空気抜きし、160℃に温めておいた
　　　オーブンで50分ほど焼く。
　　　焼きあがりは生地が膨れ上がっていますが、粗熱がとれ、冷蔵庫で冷やして
　　　型出しするとこんな感じ


クリームチーズがとっても濃厚なケーキになりました
いつもは、下のビスケット部分を作らず作ってましたが・・・
子供たちが言うには、やっぱりビスケット部分があった方が美味しいとのことです。
面倒でもまたこうして作ろうと思います

今日も寒かったですね～私の住む地方では冷たい雨が時々降り
こうして雨が降るたびに寒くなり、そのうち雪が降るんだろうなぁ
風邪がはやってきてるみたいです、みなさん気をつけてくださいね～。

今日は子供たちの学校行事があったので時間を空けてあったんですが
その行事が急遽、なしに持久走会（マラソン大会）だったのですが、天候が悪く
延期になりました。しょうがないですね
その時間で、クリスマスプレゼントの梱包をし、先日ブログで話しました
クリスマスカードと一緒に郵便局にて発送してきました
こんな感じで箱詰めし

梱包しましたよ～

とりあえず、遠くの海外へ送る分は終了し、あとは近場の海外の分を
これからまた準備しようと思います

さてさて・・・
先日作ったアップルケーキ、いろんな人に好評だったのでよく作るのですが
今日はりんごの代わりに、ゆずジャムをのせて焼いてみました(^^)v

ゆずケーキ



★材料・作り方★
http://momokuma2.blog.so-net.ne.jp/2011-12-05
りんごをゆずジャムに

ゆずジャムはこちら↓↓↓
http://momokuma2.blog.so-net.ne.jp/2011-12-01

ケーキ生地は同じで、トッピングをいろいろ変えてもよさそうです
フルーツ、ドライフルーツ、ナッツ類など、いいですね

最近はずいぶん寒くなりましたね～
みなさん、風邪などひいてませんでしょうか？
我が家はこの週末も忙しくすごしておりました
クリスマスが近づき年末になると、ますます忙しくなりそうですが
焦らず、落ち着いて過ごそうと思います
12月に入るといつも海外のお友達に送るクリスマスカードやプレゼントの準備をします
毎年ホストファミリーをしているおかげもあって、ずいぶんお友達が増えました
とりあえず、お友達に合わせた？合った？カードを準備

お手紙も書いてみましたカードと一緒にプレゼントも贈ろうと思います

さてさて、長野県産のりんごのおすそわけをいただきました(^^)v
とっても甘いりんごだったので、そのままでも十分美味しいんですが・・・
りんごを生のまま使って、ケーキに使ってみました

アップルケーキ（直径7.5cmのマドレーヌ型10個分）



★材　料★
バター・・・60g　　砂糖・・・100g　　卵・・・2個　　薄力粉・・・120g
ベーキングパウダー・・・小さじ2
りんご・・・1/2個→皮つきのまま芯だけ取ってイチョウ切り
砂糖・・・大さじ2
★作り方★
1.　　りんごと砂糖を合わせておく。
2.　　ボウルにバターを入れ室温に置き、少し柔らかくなったら砂糖を入れて
　　　かき混ぜ、白っぽくなるまでよく混ぜる。そこへ、といた卵、
　　　ふるった粉類を入れてよくかき混ぜる。
3.　　マドレーヌ型（紙製を使いました）に生地を流しいれ、（1）のりんごを
　　　2～3切れずつ写真のように並べる。
4.　　180℃に温めておいたオーブンで15分～18分焼けばできあがり！

注意
マドレーヌ型に流しいれる時、型の4～5分目くらいまでにしてください。
とてもよく膨らみます。あまり入れすぎると焼いた時に型からはみ出してしまいます＾＾；

りんごを生のまま使ってますので、食べた時のりんごのシャリシャリ感が
楽しめますケーキ部分はとってもふんわりして美味しかったです

今日はとってもいいお天気でした
そして・・・朝から夜まで、忙しい日でした

さてさて・・・
先週日曜日のお話になります
この日も朝早くから上の子のスポ少野球であわただしくしておりましたが、
夕方、家に帰ってしばらくすると娘の友達たちが急に我が家に来ました
その子達が言うには・・・うちの子と一緒にお菓子作りをするとのこと
お菓子作りの道具までしっかり持ってきていました
うちの子はそんな約束をしていたことをすっかり忘れていたようです
急だったので、冷蔵庫の中を見渡して・・・かぼちゃがあったので
クラフティーを作ることにしました(^^)v
娘のお友達たちとっても手際がよいです

こんな感じでできあがり上手にできました

せっかくなので、お家へのお土産に持って帰ってもらいました
娘のお友達たち、喜んでくれてよかったぁ

さてさて、うちの子供たちも私も久しぶりにかぼちゃのクラフティーが食べたくなり
改めて作りおやつに食べました(^^)v

かぼちゃのクラフティー（直径24cmのパイ皿1台分）



★材　料★
バター・・・50g　　砂糖・・・50g　　卵・・・2個　　牛乳・・・130cc
薄力粉・・・90g　　かぼちゃ・・・200gくらい（好きな分量で）
シナモンパウダー・・・適量　　グラニュー糖・・・適量　　飾り用生クリームやクルミなど
★作り方★
1.　　かぼちゃは皮つきのまま、3mmくらいににスライスして
　　　耐熱皿にのせ、電子レンジ600wで3～4分ほど加熱して火をとおしておく。
2.　　耐熱ボウルにバターを入れてレンジに少しかけてやわらかくし、
　　　そこへ、砂糖、卵、牛乳、ふるった薄力粉を入れてよく混ぜる。
　　　この生地を網でこしておくと、滑らかな感じに仕上がります。
3.　　耐熱皿にバター（分量外）を塗り、（1）のかぼちゃを並べて
　　　（2）の生地を流しいれ、グラニュー糖をお好みでまんべんなく振り掛ける。
4.　　180℃に温めておいたオーブンで約30分ほど焼けば出来上がり！
　　　粗熱が取れたら、シナモンパウダーをお好みでふりかけて＾＾
　　　お好みで生クリームやクルミをトッピング！

上にグラニュー糖をかけて焼くことで、上はカリカリ、下の方はかぼちゃで
ほっくりとした食感になります＾＾
娘のお友達も、うちの子供たちも喜んで食べてくれてよかったです

　

今日は久しぶりの英語活動の日でした
今年度から指導要領がかわり、英語活動の日は減ってしまいましたが
昨年同様、季節のイベントは取り入れて、みんなで楽しくやっています
そんな中、年生、年生ともにハロウィンパーティーをしました＾＾
前回の英語活動ではハロウィンにちなんだ単語や、ハロウィンの由来、
アクティビティーをやりました
今日はそこで覚えたことを使いながら、Trick or treatingをしました＾＾
パーティーの準備をして・・・

子供たちが自分で作ったコスチュームを着て・・・

Trick or treatingを楽しみました
その後教室に戻り、ハロウィンにちなんだ絵本を読み聞かせ



みんなとってもかわいかったし、英語でしっかり言えてました子供ってすごい
楽しんでもらえて、よかったです

さてさて、ヨーグルトを使ってさっぱりしたケーキを作りました(^^)v
クリームもさっぱりヘルシーです

ヨーグルトケーキ&ヨーグルトクリーム（18cmのエンゼル型1台分）



★材　料★
《ケーキ》
卵・・・2個　　砂糖・・・80g　　サラダ油・・・50g　　プレーンヨーグルト・・・120g
薄力粉・・・120g　　ベーキングパウダー・・・小さじ1
《クリーム》
プレーンヨーグルト・・・300g（2～3時間ほど水切りする）　　砂糖・・・大さじ3（お好みで調整する）
★材　料★
1.　　粉類はふるっておく。ボウルに材料をすべて入れてよくかき混ぜる。
2.　　ケーキ型にサラダ油（分量外）をうすくぬり、（1）の生地を流しいれる。
3.　　170℃に温めておいたオーブンで、30分ほど焼けばできあがり！
4.　　ヨーグルトクリームを作ります。あらかじめ水切りしておいたヨーグルトに
　　　 砂糖を大さじ3またはお好きな量を混ぜる。クリーム状になればO.K.です。
5.　　　粗熱が取れたケーキにクリームをかけて召し上がれ
　　　
とっても簡単です。バターを使わずにサラダ油を使うタイプのケーキです。
ヨーグルトを使ってるので、さっぱりした感じです
クリームもとっても簡単で、美味しいですケーキ以外にもどうぞ