ももくま日記　ｐａｒｔ2

今日も寒かったですね～
私の住む地域では朝起きたら雪が20cmくらい積もってました
朝、雪かきをしてようやく車を出せました

さてさて、最近ブログネタがあまりありませんそんなわけで娘のことを紹介します。
先日、通っている英会話スクールのテスト結果がかえってきました。
テスト内容は筆記試験＆リスニング＆スピーキングだったようです

なんと本人もびっくり満点で特A合格でした金メダルまでいただいてきました
この結果で、本人はまた夏休みに留学する気、満々になってます

ヨーグルトが体にいいのは知っていましたが、インフルエンザにもよいそうです。
普通のヨーグルトはどうなのかよくわかりませんが、免疫力がupする？だとか・・・
ヨーグルトを使って、簡単なティラミスを作ってみました(^^)v

ヨーグルトティラミス（18cmのスクエア型1台分）



★材　料★
プレーンヨーグルト・・・300g⇒3時間ほど水切りし200gを使う
市販のホイップされた生クリーム・・・大さじ5　　砂糖・・・大さじ1～2（お好みで調整）
市販のカステラ・・・6切れ　　お湯・・・大さじ6　　インスタントコーヒー・・・大さじ2
ココアパウダー・・・適量
★作り方★
1. プレーンヨーグルトは水きりしておく。
2. バットなどに半分にスライスしたカステラをひき、お湯で溶かしたインスタントコーヒーを
入れて、カステラにしみこませておく。
3. 水切り後のヨーグルトに市販のホイップされた生クリーム、砂糖を入れてかき混ぜる。
※市販の生クリームとは。。。絞り袋に入れて出来上がっているものを使いました。
※砂糖はお好みで調整してみてください。
4. スクエア型に（2）のカステラ、（3）ヨーグルトクリームをのせる。
2回くりかえし、平らにし冷蔵庫で冷やし固める。
5. 食べる直前に茶こしなどでココアパウダーをたっぷりふりかけてできあがり！！

とっても簡単です。ヨーグルトをマスカルポーネチーズに見立てて
作りました。とってもあっさりしたティラミスです
本格的なものではありませんが、簡単に作るならこれもありかなぁ～と

型はこんな感じ～。冷蔵庫で冷やすだけなので、どんな器でもO.K.ですね

私の住む地方では、夕方から雪が降り続き
今も降っていますもうすでに15cmくらい積もってる明日の朝が心配です。。。
今日から2月あっという間に1月が終わってしまった感じ
月末は仕事が忙しく、忙しい時に限ってトラブったりして
猫の手も借りたいくらい、慌ただしかったぁ
今日は大分落ち着いてきました～。

さて、14日はバレンタインデーですね～。
今年も娘は友チョコ作りを楽しみにしているようです。
ラッピングやチョコの材料を買ってきました準備万端です

一緒にチョコ作り楽しみたいと思いま～す

さっそく試作品、フォンダンショコラを簡単に作ってみました(^^)v
熱いのを食べるのも美味しいし、冷めても美味しいのでプレゼントにいいかも
材料をかき混ぜて焼くだけなので、子供でもできそうですね

フォンダンショコラ（直径8cmのココット型4個分）



★材　料★
板チョコ・・・100g　　バター・・・80g　　砂糖・・・80g　　卵・・・2個
薄力粉・・・50g　　飾り用に粉糖・・・適量
★作り方★
1.　　耐熱ボウルに板チョコを割り入れ、バターも入れて電子レンジ50℃設定で
　　　加熱し溶かす。
2.　　そこへ、砂糖も入れてよく混ぜ、卵も入れてよくかきまぜる。
　　　薄力粉はふるいながら入れてよく混ぜる。
3.　　ココットにバター（分量外）をぬり、生地を流しいれて
　　　180℃に温めておいたオーブンで18分～20分ほど焼けば
　　　できあがり！！仕上げに溶けない粉砂糖をふりかけて。

出来たて熱熱のフォンダンショコラはこんな感じ↓↓↓中からチョコが～

食べる時チョコが熱いので気を付けてくださいね～
とっても美味しいですよ
こんな型どうでしょう～







スパイススイーツの料理レシピ

寒くなりましたね～この先週からこの週末と・・・いろいろと忙しく過ごしていました
子供たちもいろんな行事ごとがあり
下の子は、英会話スクールの英語のスピーキングテスト
上の子は、スポーツ少年団の退団式
私は、なんと東京へ試験を受けに行ってきました
私のことはまた機会があれば話そうかと思いま～す

そんな中、以前モニターに応募していたのが、当選し
商品が送られてきました
商品はこちら↓↓↓ハウス食品・GABANスパイス3種

とっても嬉しかったで～す
さっそくその中の一つ、一番使いやすそうなシナモン↓↓↓を使ってみました(^^)v


アップルシナモンクランブル（4人分）



★材　料★
りんご・・・350g　　バター・・・50g　　薄力粉・・・100g　　砂糖・・・50g
GABANスパイス、シナモン・・・適量
★作り方★
1.　　オーブンは190℃に予熱する。
2.　　皮をむいてスライスしたりんごを耐熱皿に入れる。
　　　　このりんごにシナモンをまぶしておいてもよい。
3.　　薄力粉と冷えたバターを手ですり合わせて（ポロポロになるように）混ぜる。
4.　　砂糖も加えて全体に混ざったらりんごの上にのせて、シナモンを振りかけ30分ほど焼く。
　　　こんがりと色がついたらできあがり！

とっても簡単だし、りんごとシナモンってとっても合うんですよね～
このレシピは友達のあゆかんちゃんのイギリス人のお友達に教えてもらったものに
シナモンを加えてアレンジしてみました

スパイススイーツの料理レシピ

もうひとつカタログのモニターに当選し、カタログが送られてきました
こちらはカタログを見て読んで、買いたいなぁと思うものを
通販会社に知らせる・・・というものです。謝礼もあるようです↓↓↓

夏のカタログですが見るのが楽しみです

うちの娘は本が本当に大好きなんです
学校の休み時間図書委員の時間放課後
家に帰って来てからもとにかく暇さえあればずっとを読んでいます。
まあ、読んでる物はマンガもあれば、子供の小説？もあれば、いろいろなんですが＾＾；
娘の最近のお気に入りはこちら

『魔女の宅急便』で～す私も大好きなお話で、娘も好きなようです
全部で6巻あります
そして私の最近のお気に入り前から好きな東野圭吾さんの小説です
今はこれを読んでいます



次はこれを読む予定



一気に読んでしまうのではもったいないくらいです少しずつ楽しみながら読みたいと思います！

カナダでよく食べた、グラノーラバーをホットケーキミックスを使って
簡単に作ってみました！
学校へ行く時のスナックや、お出かけの時にお腹がすいたときに食べたり・・・
懐かしいです

グラノーラバー（12本分）



★材　料★
ホットケーキミックス・・・200g　　クリームチーズ・・・100g　　砂糖・・・大さじ4
シナモンパウダー・・・小さじ1/2　　卵白・・・1個分
ヒマワリの種＋くるみ＋アーモンド⇒1cup
レーズン＋クランベリー⇒1cup
★作り方★
1.　　ナッツ類とドライフルーツは細かく刻んでおく。
　　　クリームチーズは室温に置き柔らかくしておく。
2.　　ボウルに（1）のクリームチーズとホットケーキミックス、砂糖、
　　　シナモンパウダーを入れてさっくりと合わせ、手でまとめていく。
　　　そこへ、卵白を入れ、手で混ぜていく。
3.　　（2）にナッツ、ドライフルーツも混ぜ込んで手でこねて
　　　ひとまとめになるようにまとめ、ラップに包んで冷蔵庫で20分ほど休ませる。
4.　　生地を10cm×36cmくらいになるようにのばし、
　　　幅3cmの棒状に切り分けていく。12本できる。
5.　　天板にオーブンシートをひき、（4）をのせて
　　　180℃に温めておいたオーブンで20分焼けばできあがり！

バターを使わず、クリームチーズなのでヘルシー(^^)v
そしてナッツやドライフルーツもたっぷりなので、食べるとお腹がいっぱいに
ナッツやドライフルーツはお好みの物を使って作ってみてくださいね～。
カナダを思い出す味になりました～

今日から8月子供たちの夏休みが始まったとおもったらもう8月
月日が経つのは本当に早い早く子供たちの宿題終わらないかなぁ。

さてさて、毎日のようにご近所さんたちから、新鮮なお野菜をいただきます。

最近では夏野菜がとっても多く・・・ゴーヤ、キュウリ、トマト、なす、とうもろこし、
モロヘイヤ、ささげ、ピーマン、パプリカ、オクラ・・・etc
とってもたくさんでしょ～どれも無農薬で作ってるようで
本当に美味しいんですよ～。ご近所さんに感謝感謝です

さてさて、フランスパンがあったので、ラスクを作ってみました(^^)v
以前にも作りましたが、今回は薄めにカットし、2度焼きして、よりカリカリに

ラスク（プレーン味&ココア味）



★材　料★
フランスパン・・・1本
《プレーン味》
バター・・・大さじ1　　グラニュー糖・・・大さじ1～2
《ココア味》
バター・・・大さじ1　　グラニュー糖・・・大さじ1～2　　ココアパウダー・・・小さじ1
★作り方★
1.　　フランスパンは5mmくらいの薄切りにカットする。
　　　プレーン味、ココア味、それぞれ耐熱容器に材料を入れてレンジにかけて
　　　溶かしておく。
2.　　天板にオーブンシートをひき、カットしたフランスパンを並べ
　　　150℃に温めておいたオーブンで10分焼く。
3.　 プレーン味のバターとココア味のバターをそれぞれフランスパンにぬって
　　　再び、150℃のオーブンで15分焼けばできあがり！

フランスパンの量が多かったので、オーブンの天板2枚分になりました。
薄くカットした分、カリカリのラスクができました
とっても美味しかったです簡単なのでまた作ろうっと

先週、子供たちの通う小学校に、地元テレビ局による取材、撮影がありました。
さっそく見て観ると
4年生のクラスの子が出てるじゃないですか
娘もインタビューされてテレビにアップで映ってましたびっくりです

毎日給食に出る、地元の昔ながらの牛乳屋さんを紹介したものでした。
なので、給食の時間の取材だったようです。

さてさて・・・
3週間前、梅シロップを漬けこみ、ようやく出来上がりました（＾＾）ｖ

梅の実の水分が抜けて、しわしわになっています

梅ジュース（1人分）



★材料・作り方★
梅シロップ・・・大さじ4　　炭酸水・・・200cc　をかき混ぜてできあがり！

夏らしい飲み物ですよね～子供たちと一緒に楽しみました
みなさん、夏バテしませんように

この時期、我が家の庭には梅の木が実をつけます。
今年もたくさん実がなりました
こちらの梅の木は枝が高い所にあり手が届きません＾＾；

もうひとつこちらの梅の木は低めなのですぐに実をとることができます＾＾

↑の写真の梅を収穫しました

使う分だけ収穫し、毎年作っている梅シロップを作ることにしました

梅シロップ（1.5Lの瓶1つ分）



★材　料★
梅・・・700g　　氷砂糖・・・700g　　
★作り方★
1.　　梅はキレイに洗い、ヘタの部分も取り除き、水気をふいておく。
2.　　煮沸消毒したビンに梅、氷砂糖を交互に入れて約3週間でできあがり！！

分量的には梅と氷砂糖が1対1になるようにすればいいと思います。
いつもは酢も少し入れて作ってましたが、今回は氷砂糖のみで。。。
できあがりが楽しみです

梅シロップができたら、炭酸水で割って梅ジュース、梅ゼリーや、アイスクリームにかけたり
実をジャムにしたり・・・いろいろと使えそうです楽しみです

今回はこんな感じの↓↓↓1.5Lの瓶1つを使いました。

海外ドラマが大好きで、最近またDVDを借りてきては
いろんなものを観ています
まずはこちら医療系のドラマですがいろいろな人間模様があり面白いです。



もうひとつ、最近観始めたこちらファミリーのお話です。



みなさん、好きな海外ドラマやテレビドラマはありますかぁ～？

さてさて、食パンを使って簡単におやつを作りました(^^)v
以前、coopのチラシにのっていたレシピの飾り付けを参考にしてみました

パンプディング（ココットで4個分）



★材　料★
食パン・・・6枚切りで2枚くらい　　卵・・・2個　　牛乳・・・200ccくらい
砂糖・・・大さじ4くらい　　粉糖・・・適量　　ブルーベリージャム・・・適量
★作り方★
1.　　食パンは一口大に切っておく。
　　　ボウルに卵、牛乳、砂糖を入れてよくかき混ぜて、こしておく。（卵液）
2.　　ココット（器）に食パンを好きな量入れ、卵液を流しいれ
　　　少し時間をおきひたしておく。
3.　　オーブントースターで10分から15分ほど焼く。上に少し焦げ目がついたらO.K！
4.　　粗熱が取れたら粉糖をふりかけて、ブルーベリージャムをのせて
　　　できあがり！

いつも目分量で作るので材料は大体の目安です＾＾；
結構適当でも出来てしまうくらい簡単です

東日本大震災で被災された方々への支援が全国各地や
世界からも多くありますが・・・
私もささやかながら、募金をさせてもらったりしました。
そんな中、著名人、有名人、芸能人の方々もいろいろと活動されて
本当に心温まります。
私の好きな「東野　圭吾さん」もそんな中の一人で
今回出たばかりの小説麒麟の翼の印税を義援金とするという記事を見つけました
http://sankei.jp.msn.com/life/news/110318/art11031818520006-n1.htm
この本、図書館で借りるのを予約していましたが、このことを知り
私も購入して少しでも役立てれば・・・なんて思います。というわけで買ってきました



そして、ついでにこちらも↓↓↓



3月になると4月はじまりの新しいテキストがたくさん出てます（↑のはですがを買いました）
岩村圭南先生のをついつい買ってしまいましたが・・・3日坊主にならないようにがんばります＾＾；

親戚のおばさんが以前に「お麩」で作ったお菓子を作ってくれたことがあって
それを思い出し、「お麩」でラスクを作ってみました(^^)v

お麩のラスク



★材　料★
焼き麩・・・30gくらい　　バター・・・大さじ3くらい　　グラニュー糖・・・適量
★作り方★
1.　　耐熱ボウルにバターを入れてレンジにかけて完全に溶かす。
2.　　焼き麩を入れてバターを絡ませる。
3.　　（2）にグラニュー糖をまぶす。
4.　　オーブンシートをひいた天板にお麩が重ならないようにならべて
　　　170℃に温めたオーブンで10分焼けばできあがり！
冷めるとカラッとサクサクとっても美味しかったです

今日は3月3日ひな祭りでしたね
うちには娘がいるのでささやかですが家族でひな祭りパーティーをしました

娘のお雛様


ちらし寿司ケーキを囲んでパーティー

メニューは・・・娘の好きなものを作ってみました！
ちらし寿司のケーキ
ベビーリーフのサラダ
サーモンのホイル焼き
スープ
フルーツポンチ

フルーツポンチには、白玉団子をピンク色に色付けして入れてみました

フルーツポンチ


★材料・作り方★
白玉粉、イチゴ、お好きなフルーツ、炭酸水、シロップなど
白玉粉の袋に書いてある通り白玉団子を作る。生地の半量には食紅でピンクに色付けする。
大きな器に、できあがった白玉団子、フルーツ、炭酸水（三ツ矢サイダーやジンジャーエールなど）を
入れて、いちごをトッピング！甘さがたりないようなら、ガムシロなど入れてもO.K.です

みんなで娘の成長をお祝いしました美味しかったです
フルーツポンチと一緒に写ってる、小さなお雛様とお内裏様は、
娘のひいおじいちゃんが作ってくれたんですよ～。
91歳なのに、とっても手先が器用なおじいちゃんです
ひ孫をいつも気にかけてくれて、ありがとう