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横浜中華街へ♪&カップシフォンケーキ [ケーキ]

みなさま、お久しぶりです!
バレンタインのお菓子作り~仕事~家事~などなど
忙しくしておりました[ダッシュ(走り出すさま)]

プレゼント用にシフォンケーキ作りました[るんるん]

カップシフォンケーキ(100ccの紙コップで15個分)

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材 料
〇卵黄・・3個分 〇砂糖・・30g △卵白・・3個分 △砂糖・・30g
サラダ油・・30g 水・・40cc 薄力粉・・60g
作り方
1. ボウルに〇の材料を入れてよくかき混ぜる。ここへサラダ油、
  水、ふるった薄力粉を入れてよくかき混ぜる。
2. 別のボウルに△を入れてハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。
3. (1)のボウルに(2)のメレンゲを1/3量を入れて泡だて器で混ぜる。
4. 残りのメレンゲの1/2量をまた加えて、泡だて器でよく混ぜる。
5. 最後はメレンゲの残っているボウルに(4)の生地を入れて
  泡だて器で少し混ぜ、最後はゴムベラに変えてボウルの底から
  すくうようにさっくりと混ぜる。メレンゲのかたまりがないように。
6. 紙コップの8分目ほど生地を流しいれ、170℃に温めておいたオーブンで
  15分焼けば出来上がり!紙コップのまま冷ましてくださいね。

紙コップに入っているのでラッピングしやすいです。
小さめサイズでちょっとしたプレゼントに~[プレゼント]

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出張で横浜に行ってきました[新幹線]
仕事ついでにちゃっかり中華街もよってきましたよ。
久しぶりに同期と楽しくご飯[レストラン]
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ミシュランのお店でした~並んで食べました[グッド(上向き矢印)]
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この日はとっても寒い日で、雪がちらつく中・・
中華街を散策~
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久しぶりの横浜、楽しめました[るんるん]


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レシピブログモニター当選★&ガトーショコラ [ケーキ]

今日は節分ですね~[ドコモ提供][ドコモポイント]
雨の降る日になりました[雨]

レシピブログさんのモニターでホットケーキミックスを使って
ガトーショコラを作りました[目]

ガトーショコラ(直径15cmの底の抜けるケーキ型1台分)

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材 料
ホットケーキミックス・・50g ビターチョコレート・・70g
バター・・50g 卵黄・・3個分 砂糖・・50g
卵白・・2個分 砂糖・・10g トッピング用にノンウエットシュガー・・適量
作り方
1. ボウルにバターとチョコを入れて湯煎にかけて溶かす。
  バターと、チョコは刻んでおくと早く溶けます。
2. 別のボウルに卵黄と砂糖50gを入れて湯煎にかけながら
  もったりするまでかき混ぜる。
3. 別のボウルに卵白と砂糖10gを入れて泡だて器でしっかりした
  メレンゲを作る。
4. (2)に(1)を加えてホットケーキミックスを入れて
  よく混ぜ合わせる。
5. (3)のメレンゲを2回に分けて入れる。1回目はしっかり泡だて器で
  かき混ぜ、2回目はゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
6. ケーキ型にオーブンシートを敷き、生地を流し入れる。
7. 170℃に温めておいたオーブンで40分焼けば出来上がり!
  粗熱が取れたら型をはずし、食べる前にノンウェットシュガーを
  トッピングしてくださいね~。

食べやすいガトーショコラになりました!あっさり食べられるので
たくさんいただけます[グッド(上向き矢印)]

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節分[位置情報]ということで・・・
恵方巻を食べました!家族の希望で海鮮巻き~~[ぴかぴか(新しい)]
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方角関係なく[たらーっ(汗)]美味しくいただきました~[わーい(嬉しい顔)]


バレンタインオレオの料理レシピ
バレンタインオレオの料理レシピ


ホットケーキミックスでバレンタインスイーツレシピ
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レシピブログモニター当選★&オレオショコラマフィン [マフィン]

寒いですね・・関東では雪だとか[雪]

レシピブログさんのモニターでいただいた
オレオを使ってマフィンを作りました[犬][猫]

オレオショコラマフィン(直径7cmのマフィン型6個分)

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材 料
バター・・70g 砂糖・・50g 卵・・1個
薄力粉・・75g ココア・・15g ベーキングパウダー・・小さじ1
牛乳・・80cc オレオクッキー・・6枚 グラニュー糖・・適量
作り方
1. ボウルにバターを入れて室温に置きやわらかくし
  砂糖を入れてすり混ぜ、卵も入れてよくかき混ぜる。
2. (1)にふるった粉類を入れ、牛乳も入れてよくかき混ぜる。
3. マフィン型にカップシートを敷き生地(2)の生地を流し入れる。
4. 生地の上に半分に割ったオレオクッキーをのせて
  グラニュー糖を適量まぶす。
5. 170℃に温めておいたオーブンで30分焼けばできあがり!

オレオのトッピングでカロリーがっ[あせあせ(飛び散る汗)][あせあせ(飛び散る汗)]
食べ応えあって美味しかったです[るんるん]

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留学カウンセラーの資格更新だったので
いつものようにレポート提出しました!
今回のテーマは「海外留学での危機管理」について書きました。
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無事に合格をいただきました~[わーい(嬉しい顔)][ぴかぴか(新しい)]
少しでも仕事に生かせればいいなぁと思います!


バレンタインオレオの料理レシピ
バレンタインオレオの料理レシピ


ホットケーキミックスでバレンタインスイーツレシピ
ホットケーキミックスでバレンタインスイーツレシピ



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レシピブログモニター当選★&プリンケーキ [ケーキ]

雪がちらつく一日でした[雪]とにかく寒いです!

レシピブログさんのモニターで当選した
SHOWA「小麦粉屋さんのホットケーキミックス」で
ケーキを作ってみました。

プリンケーキ(直径15cmのケーキ型1台分)

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材 料
ホットケーキミックス・・200g
牛乳・・200cc 砂糖・・大さじ2 スキムミルク・・大さじ2
サラダ油・・大さじ2 バター・・適量
作り方
1. ボウルにバター以外の材料をすべて入れて
  よくかき混ぜる。
2. 型にバターをぬり、ケーキ型に合わせてカットした
  オーブンシートを敷き詰める。
3. (2)に生地を流し入れ、お湯をはった天板にのせ
  170℃に温めておいたオーブンで45分ほど蒸し焼きにする。
  竹串をさして何もついてこなかったらできあがり!

焼きすぎるとプリンっぽくならないので注意してくださいね~。
蒸しケーキのようなプリンのような感じのケーキになりました。
美味しかったです[わーい(嬉しい顔)]

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インフルエンザ、すごく流行っています~。
手あらい、うがい、しっかりご飯を食べて、睡眠も大事!
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クレベリンも部屋に置いてみました。
皆さん気を付けましょうね~[かわいい]


バレンタインオレオの料理レシピ
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ホットケーキミックスでバレンタインスイーツレシピ
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レシピブログモニター当選★&オレオのチョコパウンドケーキ [パウンドケーキ]

今週はとっても寒い日が続いていますね[ダッシュ(走り出すさま)]

レシピブログさんのモニター商品を使ってパウンドケーキを
作りました[るんるん]

オレオのチョコパウンドケーキ(18cmのパウンド型1台分)

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材 料
ホットケーキミックス・・150g 卵・・1個 牛乳・・120cc
板チョコ・・1枚(50gくらい)チョコチップ・・60g
オレオクッキー・・6枚
作り方
1. ボウルに牛乳と割った板チョコを入れて電子レンジ600wに
  30~40秒かけてチョコを溶かす。
2. (1)に卵を割り入れてよくかき混ぜる。
3. (2)にホットケーキミックスも入れさっくりと混ぜ合わせる。
  チョコチップをトッピング用に少し残しあとは生地に混ぜ込む。
4. パウンド型にオーブンシートをしき、生地を流し入れる。
  その上にオレオクッキーを半分にカットし6枚分をトッピングする。
  チョコチップもトッピングする。
5. 180℃に温めておいたオーブンで35分焼けばできあがり!

バター、砂糖なしでも板チョコ、チョコチップいっぱいで美味しくできました。
ケーキというよりは、パンっぽい感じになったかなぁ。
オレオのトッピングでとても食べ応えあり美味しかったです[わーい(嬉しい顔)]

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レシピブログさんのモニター当選でいただいたもの~[プレゼント]
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オレオクッキーとホットケーキミックス!
お菓子作りに大活躍のもの、とっても嬉しいです[かわいい]
これらを使ってまたお菓子作りたいと思います[グッド(上向き矢印)]


バレンタインオレオの料理レシピ
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ホットケーキミックスでバレンタインスイーツレシピ
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もうバレンタイン~♪&フルーツグラノーラクッキー [クッキー]

今日は寒かったです[雪]
土日はセンター試験でしたね、私の住む地域では雪も降らず
試験に影響なかったみたいでよかったです[ー(長音記号1)]
昨年、兄ちゃんのセンターの日は、雪に霙にと・・・寒かったのを思い出しました[ダッシュ(走り出すさま)]

フルーツグラノーラでクッキーを作りました。
お腹がすいたとき、食べ応えあるクッキーです[るんるん]

フルーツグラノーラクッキー(10個分)

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材 料
フルーツグラノーラ・・80g 薄力粉・・40g
サラダ油・・大さじ2 砂糖・・大さじ3
水・・大さじ2
作り方
1. ボウルに材料を全て入れてよくかき混ぜる。
2. 生地を10等分して丸める。
  はじめはまとまりづらいですが、手で握るように丸めるといいですよ。
3. 天板にオーブンシートを敷き、クッキー生地を置く。
4. 160℃に温めておいたオーブンで30分焼く。
  焼きあがったら、天板のまま粗熱が取れるまで置いておく。

ハード系のクッキー、とっても食べ応えあります!
美味しかったです[るんるん]

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仕事で名古屋駅で待ち合わせ!JR名古屋高島屋のディスプレイが
バレンタインになっていました~[ハートたち(複数ハート)]
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バレンタインのお菓子、作るのも楽しいですが
私も自分用に買ってみようかな~[わーい(嬉しい顔)]



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レシピブログモニター当選★&バナナとアーモンドのブラウニー [ブラウニー]

今朝はとってもいいお天気になりました~[晴れ]

さて、レシピブログさんのモニターでいただいた
GABANのスパイスを使ってブラウニーを焼きました!

バナナとアーモンドのブラウニー(18cmのスクエア型1台分)

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材 料
ダークチョコレート・・100g バナナ・・1~2本(正味150g)
卵・・1個 バター・・50g 薄力粉・・50g
ベーキングパウダー・・小さじ1/2
GABANオールスパイス・・5ふりくらい
アーモンド・・40g(粗目に刻んでおく)
作り方
1. バナナはフォークで粗目につぶしておく。
2. ボウルにダークチョコを割り入れ、バターも入れて湯煎にかけて
  溶かしておく。
3. (2)に卵を入れてよくかき混ぜる。
4. (3)に薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加えて
  よくかき混ぜる。オールスパイスも加えて混ぜる。
  最後に(1)のバナナも加えてさっくりと混ぜ合わせる。
5. スクエア型にオーブンシートを敷いて、(4)の生地を流し入れ
  刻んだアーモンドをトッピングする。
6. 180℃に温めておいたオーブンで20分焼けばできあがり!

スパイスを入れることで、ダークチョコの甘さが引き立つ感じで
とっても美味しかったです~[るんるん]
いつものブラウニーがレベルアップしました[グッド(上向き矢印)]

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お気に入りのダークチョコレートはこちら!
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カナダ在住のお友達が年末に送ってくれました~。
とても使いやすく、美味しいです!


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レシピブログモニター当選★りんごのケーキ [ケーキ]

今朝はとっても寒かったぁ[雪]日中は日差しもなく最高気温も5℃くらい?
寒い寒い~[ダッシュ(走り出すさま)]

レシピブログさんのモニターでいただいた
オールスパイスを使ってケーキ作りました[かわいい]

りんごのケーキ(20cmのパウンド型1台分)

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材 料
《フィリング》
りんご・・2個 砂糖・・40g バター・・大さじ1
《ケーキ生地》
ホットケーキミックス・・100g バター・・50g 牛乳・・大さじ2
卵・・1個 砂糖・・30g GABANオールスパイス・・3ふり
作り方
1. 《フィリング》を作ります。りんごは皮と芯を取り1cm幅くらいに
  スライスしておく。
2. フライパンに(1)のりんご、バター、砂糖を入れて弱火で煮る。
  しんなり柔らかくなったら強火にして水けを飛ばし、火を止める。
3. パウンド型にオーブンシートを敷き、煮たりんごを並べる。
  パウンド型の幅に合うようにリンゴをきれいに敷き詰める。
4. 《ケーキ生地》を作ります。ボウルにバターを入れて室温で柔らかくし
  砂糖、卵、牛乳、ふるったホットケーキミックスを入れ、その都度
  よくかき混ぜる。最後にオールスパイスを3ふりして混ぜる。
5. (3)に(4)を流し入れて、170℃に温めておいたオーブンで
  40分焼けばできあがり!
6. パウンド型のまま粗熱が取れるまで冷まし、
  パウンド型の底の部分(りんごの部分)が上になるように、
  お皿に取り出す。
  ラップに包んで冷蔵庫で一晩休ませると、ケーキ生地がしっとりして
  より美味しくなりますよ~。もちろん、焼き立てでも!

スパイスを少し入れると、りんごの甘みがより増しますね~[るんるん]
とっても美味しかったです[わーい(嬉しい顔)]

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喫茶店でアップルパイを食べてきました!
ここのお店はこのアップルパイが有名だそうで・・
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フィリングのりんごは岐阜の高山産のもので大きめにカットした
りんごを砂糖を使わずに煮ているそうです。
パイを食べてるというよりは、りんごを食べているっていうほど
りんごがとても美味しかったです[揺れるハート]


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レシピブログモニター当選★&オールスパイスdeクッキー [クッキー]

今日は小雪がちらつき寒い日でした[雪]
お正月も過ぎ、すっかり忘れていましたが[あせあせ(飛び散る汗)]
レシピブログさんのモニターでスパイスをいただきました!
これらを使ってお菓子やお料理作ってたのをupし忘れてました[あせあせ(飛び散る汗)]

オールスパイスdeクッキー(オーブンの天板で約2枚分)

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材 料
バター(製菓用マーガリン可)・・180g
砂糖・・180g 卵・・1と1/2個 薄力粉・・450g
GABANオールスパイス・・小さじ1/2
作り方
1. 耐熱ボウルにバターを入れてレンジ600wで20秒ほどかけてやわらかくし
  砂糖、卵、ふるった薄力粉とオールスパイスを入れてよくかき混ぜる。
  ハード系のクッキーなので、生地が固くて混ぜにくいですがゴムベラなどで
  根気よく混ぜてください。
  生地をひとまとめにしてラップに包んで1時間ほど冷蔵庫で冷やす。
2. 冷蔵庫から生地を取り出して、5~6mmほどの厚さにのばし、クッキー型で
  型抜きをする。生地がやわらかくなりすぎたら、また冷蔵庫で冷やしてから
  型抜きするとやりやすいです。
3. オーブンを180℃に温める。
  天板にオーブンシートを敷いて、型抜きした生地をのせる。
  オーブンで15分焼けばできあがり!

クッキー生地があまりにも固いようなら、
残っている卵をほんの少しだけ加えてみてください。
ほんのりスパイスの香るクッキーになりました!

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レシピブログさん、記事のupが遅くなりました[ふらふら]
こちらがモニターでいただきました品々~
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他のスパイスも使ってみたいと思います。記事投稿の締め切りまでもうしこし!


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明けましておめでとうございます★&おせち料理 [日記]

新年あけましておめでとうございます!
今年もよろしくお願い致します[かわいい]

あっという間に4日過ぎてしまいました[ダッシュ(走り出すさま)]

今年のおせち料理は娘も手伝ってくれました[グッド(上向き矢印)]

おせち料理

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左回りに
数の子・しいたけと豆腐の煮もの・海老の蒸し物
伊達巻・海老の姿煮・人参とごぼうの鶏肉巻き・紅白かまぼこ
アーモンドの田作り・栗きんとん・黒豆・昆布巻き・かぶら寿司
まだまだこのほかにもたくさん作りました~[るんるん]

久しぶりに家族や親せきと楽しく食事しました[レストラン]

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今年の目標[ひらめき]
健康に気を付けて少しは運動する!
3食ちゃんとごはんを食べる!
ブログの更新を自分のペースで続ける!
仕事が増えたのでがんばる!

今年もどうぞよろしくお願い致します[わーい(嬉しい顔)]


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