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レシピブログ「モニター当選」★&スイートポテト [トースターでおやつ]

朝晩、めっきり涼しくなりましたね。
今朝は寒いくらいでした[ダッシュ(走り出すさま)]

秋らしく・・スイートポテトを作りました[るんるん]
今回は少しスパイスを足しましたよ~!

スイートポテト

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材 料
サツマイモ・・・500g  マーガリン・・・大さじ2  はちみつ・・・大さじ3 
卵黄・・・3個分  牛乳・・・50cc  黒ゴマ・・・少々
GABANナツメグ・・一振り GABANシナモン・・二振り
作り方
1. サツマイモは皮を厚めにむいて、輪切りにし、水にさらしてあく抜きする。
  耐熱ボウルに水気を切ったサツマイモを入れて、電子レンジ600wで
  6~8分様子を見ながらレンジにかける。やわらかくなったら
  つぶしておく。
2. つぶしたサツマイモが熱いうちに、マーガリン、はちみつを入れて
  よく混ぜ、卵黄2と1/2個分と牛乳も加えてよく混ぜる。
  GABANのスパイスも加え混ぜ込みます。
3. (2)を電子レンジ600wでラップをし3分ほど加熱し、水気を飛ばす。
4. 粗熱が取れたら、15等分にし、俵型に丸めていく。
  そこに(2)の卵黄のあまり1/2個分を少量の水で溶き、丸めた
  スイートポテトの上に刷毛でぬり、黒ゴマを散らす。
5. オーブントースターで5~10分、きつね色になるまで焼く。
  (オーブンの場合は、220℃に温めて、13分焼く。)

スパイス加えると、アクセントになりますね。
とっても美味しかったです。我が家の定番おやつです[わーい(嬉しい顔)]

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久しぶりに私の姉妹がそろったので、お茶してきました。
近所に住んでいるわけでないので、なかなかゆっくり会えませんが・・
せっかくなので、かわいいカフェへ[ハートたち(複数ハート)][喫茶店]
外から見た様子、大きな看板もなくわかりずらい隠れ家的な感じ[左斜め下]
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お茶の時間・・夕方遅かったので店内私たちだけ貸し切り状態[左斜め下]
img_2.jpg
マフィンが美味しいカフェとのことで、キャラメルマフィンを[左斜め下]
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とっても癒しの時間でした~。コーヒーもマフィンも美味しかったです[揺れるハート]


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レシピブログ「モニター当選」★&さつまいものタルト [タルト]

バタバタしていて、久しぶりのブログupになります[手(パー)]

ご近所さんに、珍しい!中がオレンジ色のさつまいもをいただいたので
タルトのフィリングにしてみました[目]
このオレンジいろのさつまいも、なんて名前?種類なんでしょう?
どなたか知っていたら教えてくださいませ~!

さつまいものタルト(直径20cmのパイ皿1台分)

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材 料
《タルト生地》
薄力粉・・120g バター・・50g 砂糖・・40g 卵・・1/2個
《フィリング》
さつまいも・・大2本(750gくらい)バター・・30g 砂糖・・小さじ1
牛乳・・大さじ1~2  卵(仕上げ用)・・1/2個
GABANナツメグ・・一振り GABANシナモン・・二振り
作り方
1. 《タルト生地》を作ります。ボウルにバターを入れて室温におき
  柔らかくして砂糖、卵を少しずつ入れてすり混ぜ、薄力粉は
  ふるって加えてかき混ぜてひとまとめにする。
2. (1)をラップに包み冷蔵庫で1時間ほど休ませておく。
3. (2)をめん棒でタルト型に合うようにのばし、型に敷き詰める。
  生地にフォークで穴をところどころ開けて、180℃に温めておいた
  オーブンで35分焼く。出来上がったら冷ましておく。
4. 《フィリング》を作ります。さつまいもは皮を厚めにむき
  一口大にカットして水に浸してあく抜きする。
  耐熱のボウルにさつまいもを入れてラップをし電子レンジ600wで
  4~5分加熱しマッシュする。(加熱時間はさつまいもを見ながら調整してね)
5. (4)にバター、砂糖を入れてかき混ぜ、水分を見ながら牛乳を
  大さじ1~2入れてよくかき混ぜる。ナツメグ、シナモンも加える。
6. (3)のタルト台に(5)を入れて、卵(仕上げ用)を少量の水で溶いて
  刷毛で塗りつける。
7. 180℃に温めておいたオーブンで25分~30分焼けばできあがり!

とっても食べ応えのあるタルトになりました。
さつまいもがオレンジ色なので見た目はかぼちゃ?!見たいですけど
しっかりさつまいもの味がします[わーい(嬉しい顔)]
ちょっぴりスパイスも効いて美味しかったです!
スパイス苦手な方は、入れなくてもO.K. です[るんるん]

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レシピブログさんにて、モニター当選したGABANのスパイスを使いました[手(チョキ)]IMG_7142.jpg 
少し加えるといつもの味がグレードアップするような気がします[ぴかぴか(新しい)]     

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友達とランチ♪&かぼちゃのプリン [プリン・ゼリー]

すっかり涼しくなりましたね[ー(長音記号2)]
今朝は寒いくらいでした・・・

かぼちゃの美味しい季節!かぼちゃでプリンを作りました[かわいい]

かぼちゃのプリン(3~4人分)

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材 料
かぼちゃ(皮と種をとったもの)・・100g
砂糖・・大さじ2 牛乳・・300cc 粉ゼラチン・・5g
作り方
1. 耐熱ボウルに一口大にカットしたかぼちゃを入れて
  ラップをして電子レンジ300wで3分加熱し柔らかくする。
2. (1)が熱いうちに砂糖を入れてよく混ぜておく。
3. 小鍋に牛乳を入れて沸騰寸前まであたためて
  粉ゼラチンを振り入れる。(2)のかぼちゃも少しずついれ
  小鍋の中でよくかき混ぜる。
4. (3)を2度ほどザルでこしてから、プリン容器に生地を流し入れる
  あとは冷蔵庫で冷やしてできあがり!

写真のプリン、かぼちゃのオレンジ色が出ていませんが・・・
ちゃんとかぼちゃのプリンができました~[バー]
砂糖少な目なので、かぼちゃの味、甘みが感じられて美味しかったです[るんるん]

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久しぶりに友達とランチに行ってきました[レストラン]
友達おすすめのかわいいお店!チーズケーキ屋さんのランチです[かわいい]
キッシュランチをいただきました[ー(長音記号1)]このほかにチーズケーキ、コーヒーが付きました。
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お店はこんな感じ~!チーズケーキの種類がいっぱいでした[バースデー]
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また一つお気に入りのお店ができました~[わーい(嬉しい顔)][ハートたち(複数ハート)]


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横浜のお土産★&シュガーラスク [菓子パン]

只今、台風接近中[台風][台風][台風]また大きな台風とか・・
みなさまのお住いの地域でも被害がありませんように・・・

プレゼント用にシュガーラスクを作りました。
パンは市販のものを使いました[手(パー)]

シュガーラスク

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材 料
フランスパン マーガリン グラニュー糖
作り方
1. フランスパンを8mmにスライスする。
2. 片面にマーガリンをぬり、グラニュー糖をまぶす。
  オーブンシートをしいた天板に並べる。
3. 200℃に温めておいたオーブンで12~15分焼けば
  できあがり!

とっても簡単です~[わーい(嬉しい顔)][手(チョキ)]
ハロウィンの袋でラッピングしてみました[プレゼント]

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横浜のお土産~[るんるん]中華街のごま団子!
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美味しかったです[ぴかぴか(新しい)]

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まだまだ夏気分の庭の花♪&かぼちゃのパウンドケーキ [パウンドケーキ]

朝晩、涼しくなりましたが、昼間はまだまだ暑いです[晴れ]
かぼちゃが美味しい季節になりました!ホクホクかぼちゃを使って
パウンドケーキにしました[かわいい]

かぼちゃのパウンドケーキ(18cmのパウンド型1台分)

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材 料
バター・・100g グラニュー糖・・70g 卵・・2個
薄力粉・・100g ベーキングパウダー・・小さじ1
かぼちゃ・・一口大にカットしたものを8切れくらい
      (皮はお好みで、取り除いてもそのままでもO.K.)
作り方
1. パウンド型にオーブンシートを敷いておく。
  かぼちゃは耐熱ボウルに入れて砂糖(分量外)大さじ1をまぶし
  ラップをして電子レンジであたためて柔らかくしておく。
2. ボウルにバターを入れて室温に置き、柔らかくなったら
  グラニュー糖、卵を入れてその都度かき混ぜる。
  ふるった粉類も入れてよくかき混ぜる。
3. パウンド型に生地の1/3を流し入れ、かぼちゃを4切れまんべんなくのせ
  残りの生地の1/2を流し入れ、同じようにかぼちゃを4切れのせる。
  最後に残った生地をすべて入れる。
4. 流し終わった生地の上にグラニュー糖(分量外)でまぶし
  180℃に温めておいたオーブンで40~45分焼く。

かぼちゃがホクホクなのでとっても美味しいです!
食べ応えもありますよ~[わーい(嬉しい顔)]
かぼちゃなのでハロウィンにも~[モバQ]

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我が家の庭の花、まだまだ夏気分[るんるん]
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お花をみて癒されています[かわいい]
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高校の文化祭へ♪&チョコレートケーキ [ケーキ]

お天気があまりよくない日が続いています[小雨]
気分的にどんよりです[バッド(下向き矢印)]

板チョコで作れる、簡単なチョコケーキを作りました[手(パー)]

チョコレートケーキ(直径15cmの底の取れるケーキ型1台分)

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材 料
板チョコ・・2枚(100gくらい) 牛乳・・100cc
卵・・1個 ホットケーキミックス・・50g
トッピング用のノンウェットシュガー・・適量
作り方
1. 耐熱ボウルに板チョコを割り入れて、牛乳も入れる。
  電子レンジ600wで1分10秒ほど加熱する。
  レンジから取り出してかき混ぜてチョコを完全に溶かす。
2. 卵1個をよくといて、(1)のボウルに少しずつ入れてよく混ぜる。
3. (2)にホットケーキミックスをふるいながら入れて混ぜる。
4. ケーキ型にオーブンシートをしき、生地を流し入れる。
5. 180℃に温めておいたオーブンで25~30分ほど焼く。

粗熱が取れたら型から外し、冷蔵庫で冷やすと生地がどっしりして
美味しくなりますよ~。もちろん、温かいままでも美味しいです[揺れるハート]
季節的に涼しくなってくるとチョコが食べたくなります[わーい(嬉しい顔)]

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9月の始め話・・・
娘の高校の学校祭がありました!2日間は文化祭、1日は体育祭でした[演劇]
ママ友達と文化祭を見に行ってきました[目]
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娘のクラスの出し物は「演劇」でした[カラオケ]
脚本もオリジナルで、とっても面白かったです!
娘はなぜかSPの役でしたよ[グッド(上向き矢印)]黒服着ています・・・
高校、ほんとに楽しそうです~!充実した高校生活を送ってほしいです[かわいい]


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レシピブログ「キュキュット泡スプレー」&オートミールクッキー [クッキー]

台風や地震で被災された皆様、早く元の生活に戻れますよう
これ以上被害がありませんように・・・

久しぶりに食べ応えのあるクッキーを焼きました。

オートミールクッキー(直径12cmで8個分)

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材 料
バター・・150g 砂糖・・60g 卵黄・・1個分 牛乳・・大さじ1
薄力粉・・50g ベーキングパウダー・・小さじ1/2
オートミール・・150g
作り方
1. バターは室温に置き、柔らかくしておく、そこへ砂糖、卵黄、
  牛乳を入れてよくかき混ぜる。
2. (1)に薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら入れてかき混ぜ、
  オートミールを加えてたらゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。
3. 生地を8等分にして丸める。
4. 天板にオーブンシートをひき、丸めた生地を少し伸ばしながら
  直径8cmほどの大きさにひらたく伸ばして生地と生地の間隔をあけて置く。
  ※焼くと広がって直径12cmほどになりますので、天板1枚に生地は4つまでの方が
   よいみたいです。8個なので2回焼きます。
5. 160℃に温めておいたオーブンで30分焼けばできあがり!
  ※出来上がった直後はまだクッキーが柔らかいので、天板にのせたまま冷まします。

サクサクでとっても食べ応えのあるクッキーになりました。
1枚で満足できるクッキーです[わーい(嬉しい顔)]

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レシピブログさんのモニター商品のこちらをお試し[左斜め下]
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さっそく娘の水筒を!キュキュット泡スプレーしてみましたよ[左斜め下]
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洗いづらい蓋の部分やゴムパッキンの部分とか・・
泡でスプレーして1分間置いておくだけなのでとっても簡単!
除菌もできてすっきりしました~[ぴかぴか(新しい)]

レシピブログアワード2018
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レシピブログ「ご褒美ごはん」&ミニマフィン [マフィン]

台風が過ぎ去ったと思ったら、北海道で大きな地震が[ふらふら]
被害がないことを願うばかりです。そして、電気や水・・早く復旧しますように・・

プレゼント用のミニマフィンを作りました[目]

ミニマフィン(3cmの紙製カップで18~20個分くらい)

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材 料
バター・・70g 砂糖・・60g 卵・・1個 薄力粉・・100g
ベーキングパウダー・・小さじ1 牛乳・・80cc バニラエッセンス・・少々
仕上げ用フルーツミックスゼリー・・適量
作り方
1. ボウルにバターを入れて室温に置き柔らかくし、砂糖を入れて
  擦り混ぜる。
2. (1)に卵とバニラエッセンスを入れてよくかき混ぜ、粉類も
  ふるいながら入れてよく混ぜる。ここへ牛乳も入れてなめらかになるよう
  よくかき混ぜる。
3. 紙カップに8分目まで生地を流しいれて、仕上げ用の
  フルーツミックスゼリーを上にのせて170℃に温めておいた
  オーブンで25分焼けば出来上がり!

焼き上がり、出来立てはふわふわで美味しいです!コーヒーにも紅茶にもよく合います。
ちょっとしたプレゼントにもいいですよね[プレゼント]

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レシピブログさんのモニター商品のこちらを使って[左斜め下]
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白身魚を使ったアクアパッツァを作りました[レストラン]
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ちょっと秋らしくシメジも一緒にソテーしましたよ。
オレガノやバジルが効いててとっても美味しかったです[手(チョキ)]

レシピブログアワード2018
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レシピブログ「さっぱり鶏チャーシュー」&バターロール [シンプルパン]

朝晩、少しは涼しくなってきましたが・・・
日中はまだまだ蒸し暑いです[あせあせ(飛び散る汗)]
台風接近、心配ですね[台風]

久しぶりにパンを焼きました!といっても・・・
生地はホームベーカリーにお任せですが[ダッシュ(走り出すさま)]

バターロールパン(12個分)

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材 料
強力粉・・280g バター・・50g 砂糖・・大さじ3 スキムミルク・・大さじ2
塩・・小さじ1 卵・・1/2個分 水・・150cc ドライイースト・・小さじ1
《ドリール用》卵・・1/2個分
作り方
1. 《ドリール用》以外の材料をすべてパンケースにセットして
  生地コースでスイッチオン[on]
2. 生地ができあがったらパンケースから取り出して
  12等分に分割して丸める。濡れフキンをかけて15分休ませる。
3. 円すい形にし、濡れフキンをかけて15分休ませる。
4. 手でかるくおさえて、麺棒で薄くのばす。生地の端から手前にひっぱりながら
  しっかりと巻く。(円すいの太い方から細い方へ巻いていく)
5. 巻き終わりを下にして、霧吹きをし、オーブンの発酵機能を使って
  35℃で60分ほど発酵する。
6. 生地が2倍くらいに膨らんだら、《ドリール用》の卵を溶いて
  刷毛で塗る。
7. 180℃に温めておいたオーブンで15分~18分ほど焼けばできあがり!

ドリールを塗るとつやつやと美味しそうな焼き上がりになります!
出来立て熱々はふんわりしててとっても美味しいです[るんるん]

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レシピブログさんのモニター商品でいただいた
ミツカン、味ぽんを使って!
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「さっぱり鶏チャーシューのアレンジレシピ」に挑戦[手(チョキ)]
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★材 料★
鶏むね肉・・2枚 味ぽん・・1カップ 水・・1カップ
しょうが・・チューブのもので大さじ1弱くらい
★作り方★
1. 鶏むね肉の皮は取らずに、両面フォークで刺しておく。余分な水分を
  キッチンペーパーでふき取っておく。
2. 深めの蓋つきフライパンを使います。味ぽんと水、しょうがを入れて
  煮たてる。ここへ、(1)を皮の部分を上にして入れる。
3. 蓋をして中火で片面7分ずつ蒸し焼きにする。焼きあがったら蓋をしたまま
  手で触れるくらいの熱さまで置いておく。
4. 食べるときに鶏肉はそぎ切りにして余った煮汁をかけて
  お好きな野菜といただいてくださいね~!

こんなに簡単なのに、とっても美味しいです!材料も、作り方も
シンプルなのがいいですね。我が家の定番おかずになりそうです[わーい(嬉しい顔)]

レシピブログアワード2018
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レシピブログ「キリを使った簡単レシピ」&ブルーベリーチーズケーキ風パン [菓子パン]

みなさん、お元気ですか?
真夏のような暑さが続いています・・今日も暑かったぁ[晴れ][晴れ][晴れ]

レシピブログさんのモニター商品、キリクリームチーズを使って
簡単なパンを作りました[目]

ブルーベリーチーズケーキ風パン(直径8cmのケーキ型4個分)

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材 料
牛乳・・・1/4カップ  バター・・・20g  薄力粉・・・150g  砂糖・・・小さじ1
ベーキングパウダー・・・小さじ1  卵・・・1個  ブルーベリージャム・・・大さじ4
キリクリームチーズ・・・4個(1個18g×4個)
作り方
1.  耐熱容器にバターと牛乳を入れてレンジにかけて完全に溶かす。
2.  ボウルに薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れて(1)を入れて
   よくかき混ぜ、卵(といておく)を入れてよくかき混ぜる。
3.  ケーキ型(今回は紙製のものを使用)4個に生地をまんべんなく流しいれ
   平らにならし、真ん中にくぼみをつけておく。
   (手に水を付けて生地を扱うと扱いやすいです)
4.  (3)の上にブルーベリージャムを1つにつき、大さじ1をのせる。
   またその上に、キリクリームチーズを1つずつのせる。
5.  170℃に温めておいたオーブンで20分ほど焼けばできあがり!

クイックブレッドなのでパンの部分はさっくりとしてて、スコーンぽい感じ[かわいい]
ブルーベリージャムとクリームチーズがとっても相性がいいです!
美味しかったです[揺れるハート]他のジャムでもできそうですね~[わーい(嬉しい顔)]

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レシピブログさんでいただいたキリクリームチーズ!
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こんな食べ方も?!キリを使った簡単レシピ!に挑戦!
今回はクイックブレッドのトッピングに!
個包装になっているから使いやすいですね[グッド(上向き矢印)]
クリーミーなのでそのまま食べても美味しいですけど
他にもいろいろ活用できそうです~[ぴかぴか(新しい)]またレシピ考えたいと思います!

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